Depuisplus d'un mois, le prix de la pomme de terre ne fait que flamber pour passer de vingt-cinq dinars voire vingt dinars le kilo, au début du mois de juillet, à soixante, cinqLa démarche de nos Légumes Bio Nos légumes s’inscrivent dans une démarche 100% Bio. Cela passe par une recherche de producteurs au maximum locaux, français, du Sud-Ouest principalement et garantissant des produits labellisés Agriculture Biologique. Nous vous proposons la vente en ligne de produits de qualité, bon pour la santé et tous certifiés Français. C’est aussi une culture du Commerce Équitable, pour les producteurs et pour le consommateur. L’achat de nos légumes bio cherche à rétribuer l’agriculteur local au prix le plus juste ! Pour assurer concrètement la volonté de s'approvisionner dans une démarche équitable, un engagement contractuel avec les agriculteurs est signé sur 3 ans, leur assurant des prix fixes à l’année. Le dernier objectif de nos légumes BIO est de créer de l’emploie dans les régions rurales où l'insertion professionnelle est plus faible. Nos légumes portent une démarche ancrée dans le développement durable, tournés vers l’intégrité sociale, l’équité économique et le soucis environnemental. Ce sont des légumes bio, de qualité, de proximité et de saison. Prix au kilo de nos Pommes de terre bio 3,50 € Le label Agriculture Biologique de nos pommes de terre bio et locaux est un label utilisé pour garantir au consommateur un produit obtenu sans recours aux produits chimiques de synthèse ni aux OGM. Il s’agit donc d’un produit plus sain pour les personnes mais également pour la Terre et les écosystèmes. La certification bio est contrôlée par des organismes qualifiés. Fiche technique Région de provenance Occitanie Bio Agriculture Biologique LAOP de la pomme de terre de l'île de Ré. C'est depuis le 18ème siècle que cette pomme de terre est le symbole du savoir-faire des producteurs de l'île de Ré et de la sélection des meilleurs terroirs. Son goût est garanti par un jury de dégustation et certifié par Qualisud. Par Alain Babaud - le 25/05/2022 à 9h17Mis à jour le 26/05/2022 à 18h40 La récolte démarre avec trois semaines de retard à la coopérative Uniré du Bois-Plage, où l’on s’attend à une chute de 40 % des volumes récoltés La saison de récolte et de commercialisation de la pomme de terre primeur AOP appellation d’origine protégée de l’île de Ré démarre enfin. Lundi 23 mai, la coopérative Uniré du Bois-Plage a ainsi pu expédier 30 tonnes de produits à ses clients, à 90 % des enseignes de la grande et moyenne distribution. Les jours précédents, les expéditions...La saison de récolte et de commercialisation de la pomme de terre primeur AOP appellation d’origine protégée de l’île de Ré démarre enfin. Lundi 23 mai, la coopérative Uniré du Bois-Plage a ainsi pu expédier 30 tonnes de produits à ses clients, à 90 % des enseignes de la grande et moyenne distribution. Les jours précédents, les expéditions se limitaient à quelques palettes. Nous avons trois bonnes semaines de retard sur le calendrier habituel », explique Christophe Barthère, le directeur. De mémoire d’agriculture rétais, on a jamais connu pareille situation…La faute à l’épisode de gel qui a frappé l’île dans la nuit du 3 au 4 avril. La température a chuté à -4 ou -5 °C, un peu moins au nord. Le gel avait déjà frappé en 2018, à la fin mars. Mais sans entraver aussi lourdement la production des 16 producteurs qui cultivent environ 120 hectares de champs par an. De mémoire d’agriculteur rétais, on a jamais connu pareille situation… »L’an dernier, la coopérative avait commercialisé 2 100 tonnes pour un chiffre d’affaires de 4,1 millions d’euros. La production devrait se limiter, cette année, à 1 300 tonnes, soit une baisse de 40 %. Et des revenus en berne en perspective pour les producteurs qui, fort heureusement, viennent de passer deux années très avril et mai, la primeur AOP de Ré n’a en effet guère de concurrence sur les étals. Son prix est donc habituellement élevé et la marge importante. Ce qui n’est donc pas le cas cette année puisqu’ on n’avait pas de marchandise à vendre ». Juin constitue, en revanche, la pleine saison de la primeur en 14 juilletLa pomme de terre rétaise va donc se voir concurrencée sur ses marchés, essentiellement situés dans le Grand Ouest et en région parisienne, par les productions de Noirmoutier, de Bretagne et d’ailleurs. Ce qui va faire baisser le prix au kilo de ce produit agricole goûteux à la peau peleuse. Impossible donc, de compenser en juin les pertes financières d’avril et mai. D’autant qu’en cette période d’inflation galopante, les acheteurs sont très attentifs aux la saison de collecte et de vente s’achève à la fin juin. Mais la capacité de tri, d’emballage et d’envoi de la coopérative n’excède pas 80 tonnes par jour. Il est donc probable qu’il y ait encore des pommes de terre primeur à vendre sur la première quinzaine de juillet l’AOP autorise le prolongement de la saison jusqu’au 15 août. Auprix de gros, un kilo de pomme de terre s’est stabilisé entre 60 et 90 DA, a précisé la même source. Le sujet de la « patate » tournée en dérision La pomme de terre affiche des prix atteignant jusqu’à 130 DA le kilo, 140 DA sur certains marchés.
, édité par Maxime Dewilder 11h15, le 06 septembre 2019, modifié à 11h29, le 06 septembre 2019 Le prix du kilogramme de pommes de terre a augmenté de 40% entre 2018 et 2019. Le kilo s'achète 1,81 euro cette année, contre 1,30 euro l'année dernière. Une hausse conséquente et source d'inquiétude pour de nombreux le rapport de l'association de consommateurs Familles rurales, le prix du kilogramme de pommes de terre a augmenté de 40% entre 2018 et 2019, atteignant 1,81 euro en moyenne contre 1,30 en 2018.L’Union nationale des producteurs de pommes de terre UNPT avance une explication "La récolte 2018 a été assez faible, entraînant une hausse des prix entre avril et juin 2019". Toujours est-il que cette hausse inquiète de nombreux Français."C’est un prix hallucinant, limite scandaleux""Les pommes de terre, aliment de base le moins cher, vont devenir un produit de luxe...", témoigne une consommatrice dans un supermarché du Val-d’Oise. Comme cette mère de famille, ils sont très nombreux à avoir constaté cette cette même grande surface de Goussainville Val-d'Oise, Axel pousse son caddy. Il a 4 enfants à nourrir qui, en plus, adorent manger des frites et de la purée. Il est révolté par cette hausse "1,80 euro le kilo de pommes de terre… c’est un prix hallucinant, limite scandaleux"."Serrer la ceinture sur de la pomme de terre, c'est impensable"Lina, elle, vient faire ses courses pour la semaine. Au milieu des provisions, deux kilos de pommes de terre à 1,80 le kilo. Elle commence déjà à envisager des solutions si les prix grimpent encore "Soit j’en prendrai moins, soit je n’en prendrai pas du tout. J’essaierai de serrer la ceinture mais serrer la ceinture sur de la pomme de terre, c’est impensable…"Comme Lina, de nombreuses familles font le choix de se passer complètement de pommes de terre. A la place, elles ont doublé leur consommation de pâtes bon marché.
Opération« Venez ramasser vos pommes de terre », chemin des Vaches, route de Levroux, à Saint-Aoustrille. De vendredi 27 à dimanche 29 août, et de vendredi 3 à dimanche 5 septembre
De toutes les primeurs noirmoutrines, la bonnotte au goût prononcé de châtaigne fraîche est devenue une référence culturelle en matière de gastronomie et l’image de la qualité et du grand savoir-faire, en primeurs, des artisans cultivateurs de l’île dont elle est l’ambassadrice universelle. Son originalité en fait son prestige. Trop fragile, elle ne peut qu’être plantée et ramassée à la main, 90 jours après avoir été plantée. En 1996, la "pépite d’or" fut déclarée la pomme de terre la plus chère du monde lors d’une vente aux enchères à Drouot 457 euros le kilo. Même si ses prix se sont normalisés, elle reste la pomme de terre la plus chère du marché euros pour 1 kg cette semaine chez U De petit calibre, ronde, à chair ferme et tendre, ne se conservant que quelques jours, elle est cultivée dans une terre très sablonneuse, enrichie au goémon. Elle se marie très bien avec des crustacés, du poisson ou avec une viande en croûte de sel. Il existe de nombreuses recettes à base de bonnotte et/ou de primeurs noirmoutrines - Celle que je vous présente est sublime avec du saumon grillé - INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kilo de pommes de terres primeur ici Bonnotte de Noirmoutier 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron jaune 20 à 25 feuilles de menthe fraîche 1 tête d'ail 10 à 15 cayeux en fonction de leur grosseur 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette Gros sel de Noirmoutier MISE EN OEUVRE Sasser les pommes de terre les mettre dans un torchon avec du gros sel puis secouer le torchon à l'horizontale puis les laver rapidement. Ne pas les éplucher Couper les pommes de terre en morceaux - Zester le citron et l'émincer - Presser le citron et réserver le jus et les zestes - Défaire la tête d'ail et réserver les cayeux, en chemise - Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive, ajouter les pommes de terre et les gousses d'ail et faire revenir quelques minutes à feu vif en les remuant afin de ne pas les laisser attacher - Ajouter le jus de citron et les zestes, une cuillère à soupe environ de gros sel de Noirmoutier - Couvrir et laisser cuire à petit feu environ 15 minutes à 20 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. Les pommes de terre doivent être fondantes - Au moment de servir, ajouter la menthe ciselée et le piment d'Espelette. 6ln8.