Préparation: Dans un bol mélangez le fromage frais et la ciboulette puis salez et poivrez et mélangez. Prendre une feuille de brick puis posez un peu de fromage sur l’arrondi de la feuille de brick. Déposez ensuite le jambon en lamelles, rabattez les côtés et roulez en forme de cigare. Mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé
23 min Facile 4 feuilles de brick 1 bûchette de chèvre 4 oeufs 2 tomates 2 tranches de jambon 1 oignon moyen un peu de matière grasse pour la cuisson sel, poivre 1 Coupez l'oignon en 2 puis en fines lamelles, réservez. Gestes techniques Tailler un oignon 2 Coupez les tomates en rondelles, réservez. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 3 Coupez le chèvre en tranches, comptez 6 à 8 tranches par feuille. 4 Coupez le jambon en 4. 5 Sur une assiette, posez une feuille de brick dans le centre, disposez un peu d'oignon puis 3 à 4 rondelles de chèvre, 1/4 de tranche de jambon, quelques rondelles de tomates, cassez l'oeuf, salez, poivrez, recouvrez d'1/4 de jambon, quelques rondelles de chèvre puis un peu d'oignon. 6 Fermez la feuille de brick en rabattant les bords vers le centre, superposez-les un peu. 7 Faites cuire aussitôt, face fermée en premier, à feu doux dans une poêle et préparez les autres feuilles de la même façon. 8 Servez chaud accompagné d'une salade. Astuces Pour cette recette de Brick au chèvre, au tomate, et au jambon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
Étapesde préparation. Faites chauffer une poêle avec 20 g de beurre. Lorsqu'il est mousseux, dépliez-y une feuille de brick. Cassez immédiatement un oeuf en son centre. Parsemez de thon égoutté et émietté, de persil ciselé, de fromage râpé, de sel et de poivre, et repliez la feuille de brick. Laissez cuire environ 4 min, jusqu'à
Feuilletés / Bricks Entrées Ingrédients 1 feuille de brick 1 oeuf 1 tranche de jambon Gruyère Sel Poivre Préparation Décollez la feuille de brick du papier sulfurisé. Coupez en deux la tranche de jambon et placez-la au centre de la feuille de brick en formant un rond. Placez le gruyère dessus en faisant un puits afin d'y verser l'œuf pour le maintenir au centre. Refermez la brick côté droit puis côté gauche puis le haut et le bas pour refermer la brick. Retournez-la pour maintenir le tout. Faites chauffer une poêle avec un peu de planta fin et faites dorer les bricks pour à peine 3 minutes de chaque côté à feu moyen vif. Servez. Commentaires
Réalisation Couper la feuille de brick, le jambon et la tranche de chèvre en 4. Disposer le jambon et le chèvre au milieu sur un bord droit comme sur la photo. Rabattre de chaque côté et rouler serré. Badigeonner avec l’oeuf battu. Faire cuire 12/15 minutes à 200°C jusqu’à ce que les bricks soient doré. Dégustez chaud !
Accueil Recettes de cuisine Brick au jambon, emmental et oeuf Brick au jambon, emmental et oeuf Une entrée à préparer en quelques minutes ; feuille de brick pliée en portefeuille garnie de jambon blanc, emmental et œuf accompagnée de salade verte. Découverte des ingrédients - 4 feuilles de brick - 2 œufs - 2 tranches de jambon blanc - 40 g d'emmental râpé - Sel / Poivre - Huile Côté pratique Durée de préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes Nombre de personnes 2 Niveau de difficulté 02/10 Bonus ! 4 recettes au hasard 1/ Coller les 2 feuilles de brick à l'aide d'un pinceau et de blanc d'œuf Uniquement les contours afin qu'il y ait assez d'épaisseur pour que la garniture ne s'échappe pas lors de la cuisson. 2/ Déposer la tranche de jambon au centre puis le fromage râpé sur le jambon en forme de nid. Enfin, casser l'œuf entier en gardant un peu de blanc pour coller la feuille avant de la fermer. 3/ Plier la brick en portefeuille et coller avec le blanc restant. 4/ Déposer votre galette dans une poêle avec un fond d'huile très chaude puis baisser le feu pour cuire l'œuf à l'intérieur sans risquer de noircir les feuilles de brick. 5/ Lorsque le blanc d'œuf commence à blanchir retourner délicatement la galette à l'aide de deux spatules. Faire saisir à feu vif quelques secondes juste pour colorer la galette. 6/ Déposer sur du papier absorbant quelques instant et servir. Servir avec quelques feuilles de salade verte. Changez facilement de version en utilisant un autre type de fromage. Cette recette vous a été proposée par notre Chef Audrey.
RecetteBricks à l'oeuf. Recette de Entrées, Oeufs pour 2 personnes. Le temps de préparation est de 5 min. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. 58 visiteurs connectés | | Connexion. Recettes. Boissons. Boissons aux fruits (4) Boissons chaudes (8) Café (1) Cocktails (12) Coktails sans alcool (3) Crèmes liqueurs vins (8) Milkshake (4) Smoothie (10)
Les ingrédients de la recette 4 œufs 4 feuilles de brick 400 g de feuilles d’épinard 50 g de beurre 1 pincée de noix de muscade râpée 25 cl d’huile pour friture sel poivre La préparation de la recette 1. Triez, équeutez, lavez et essorez les épinards. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle, jetez-y les épinards. 2. Dès qu’ils sont “tombés” flétris, assaisonnez-les de sel, poivre et noix muscade puis égouttez-les. 3. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle. Cassez 1 œuf dans un bol, salez et poivrez-le. 4. Étalez une feuille de brick sur une assiette plate. Disposez dessus des épinards en cercle. Au milieu du cercle, déposez délicatement l’œuf contenu dans le bol. Repliez la feuille de brick en deux pour former un chausson et faites glisser la brick de l’assiette dans l’huile chaude. 5. Faites dorer 2 min en arrosant d’huile, retournez la brick et laissez dorer l’autre face 1 min. Égouttez sur du papier absorbant. 6. Procédez de la même manière pour les 3 autres bricks. Servez aussitôt. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Que boire avec ? Couleur du vin rougeAppellation un mâcon blancRégion Bourgogne Conseils Pour une recette un peu plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé sur l’œuf avant de replier la feuille de brick et la glisser dans la poêle !
1cuillère à café d’huile d’olive Sel Poivre Préparation Au milieu de votre feuille de brick, mettez une demi-tranche de jambon et 1 œuf, puis salez et poivrez. Mettez un peu de fromage. Refermez bien la feuille de brick, afin que l’œuf soit le plus au milieu et posez sur votre poêle chaude, vaporisée d’huile d’olive, côté jointure.
Instructions Préchauffer le four thermostat 6 (180°c). Évider les tomates puis les couper en dés. Ciseler l'ail, l'échalote, le persil. Prendre une feuille de brick, placer au centre l'équivalent d'une moitié de tomate (coupée en dés), un peu de dés de jambon, et les aromates (selon les goûts) puis placer par dessus un "rond" de chèvre à dorer.
Découvrezla recette de Brick à l'œuf et coriandre à faire en 5 minutes. Déposer une feuille de brick dans une assiette creuse, casser l'oeuf au centre, ajouter sel, poivre et persil ciselé. Plier la feuille de brick en deux pour former une demi lune. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive.Quand elle est bien chaude, déposer
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