Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizic Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour, Ce que j'adore avec le petit déjeuner c'est que on peut énormément varier les plaisir !Entre les viennoiseries toutes simple, un gateau fait maison gateau aux pommes, un banana bread, aux pépites de chocolat, cake marbré,..., faire son pain maison ça coûte trois fois rien mais si vous avez du temps c'est vraiment bon, des scones, des muffins anglais, des pancakes à la banane avec seulement 3 ingrédients banane, farine et oeufs, des crèpes, des muffins aux fruits, des confitures maison, des smoothies, des jus pressés, bref, il y a de quoi faire !J’espère vous avoir été utile !Audrey J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour. Voici ce que j'aime lorsque je voyage que les boissons chaudes soient de qualité, de vrais théières pour une offre de bon thé, à profusion, et pour ceux qui boivent du café ou du chocolat, même exigence. S'il y a de vraies oranges pour presser son jus, c'est excellent ! Ensuite, le pain doit être frais et de l'artisan boulanger. Du beurre, de la confiture maison. Voilà déjà une bonne base. Ensuite, selon les jours et ton imagination, tu peux faire soit une brioche maison, soit des crêpes, soit une de tes spécialités ou spécialités de ta région. Les hôtes doivent pouvoir demander un œuf coque ou un yaourt s'ils le désirent. Pour moi, ce n'est pas nécessaire d'offrir du jambon ni du fromage en chambre d'hôte, ni une multitude de viennoiseries ou de fruits. Ensuite, tout dépend du prix que tu vas demander. Ce n'est pas l'hôtel, il faut qu'il y ait de la convivialité, que les personnes aient la possibilité de demander ce qui leur fait plaisir, dans la limite du raisonnable bien sûr ! Je souhaite beau succès à ton projet. J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjourPour une chambre d'hote à un prix raisonnable, je ne m'attends pas à avoir plein de choses .. par contre j'attends du fait maison/local dans la mesure du possible - du bon pain d'un bon boulanger ou fait maison - si tu veux te lancer regarde les post "pain sans pétrissage" des 3 derniers mois et la possibilité de le faire griller- de la bonne confiture et/ou pate à tartiner crème de marron..- du bon beurre demi-sel pour moi mais je peux accepter du normal- éventuellement quelques yaourts natures ceux qui veulent au fruit peuvent rajouter de la confiture!- des fruits et/ou du vrai jus de fruit orange pressée- des boissons chaudes de qualité il faut privilégier les produits fait maison/locaux et évidemment de saison pour les fruitsévidemment rien ne t'empêche de faire de temps en temps des gâteaux type cake ou muffin .. mais cela dépend beaucoup de ton "remplissage" et cela prend du tempsbonne continuationNikaia J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour Oslo, Ma dernière expérience des chambres d'hôtes date de ce week-end, à l'occasion de notre réunion de famille....Experience tout à fait concluante, jolie cadre, accueil chaleureux, table raffinée et bien de l'importance à ce qui m'est proposé, mais aussi à la façon dont est dressée la table, à la qualité de la vaisselle. déformation professionnelle ! Là, c'était porcelaine blanche, toute simple, mais élégante, 2 petits beurriers individuels par convives, beurre salé et doux, deux sortes de confitures maison, servies dans de jolis de fruits de qualité, mais pas frais, je jolie boîte renfermant diverses variétés de thé, très bons choix.....une corbeille de fruits de saison, des yaourts natures et aux fruits sur un plateau réfrigéré....des théières pour infuser le thé, j'ai horreur de mettre mon sachet dans ma tasse !!!!! Il y avait également un choix de thés en feuilles.....Du café frais, de l'eau bouillante, dans des verseuses isothermes ma foi élégantes, ce qui n'est pas toujours le cas !Chaque convives avaient une corbeille avec deux sortes de pain et un croissant.....Lors d'un voyage à l'étranger, notre corbeille de pains et viennoiseries était présentée emballée dans un papier cristal attaché avec un joli ruban, j'ai trouvé l'idée superbe !Au début, tu peux simplement proposer du pain et des viennoiseries de ton boulanger, y ajouter un cake maison suivant le temps dont tu disposes, de la catégorie de tes chambres, il faut aussi prendre celà en comptes....mais apporter un soin particulier à la table du petit déjeuner ne coûte pas plus cher, et c'est un souvenir qui reste dans l' esprit des gens que tu continuation dans ton projet, Citrine J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicSalut, Pour moi, contrairement à ce qui a été dit plus haut, il est important d'avoir aussi des produits salés jambon, fromage,... Il ne doit pas nécessairement y avoir un grand choix mais dans beaucoup de pays, on mange partiellement salé au petit déjeuné. Je suppose que tu ne viseras pas exclusivement une clientèle franco-française, il vaut donc mieux pouvoir faire face... Sinon, personnellement, je préfère de loin une bonne tranche de pain à une mauvaise viennoiserie. Je dirais donc de ne pas te disperser mais de proposer du BON. J'adore avoir au petit déjeuner des oeufs sur le plat avec du bacon ou du lard mais là, ça complique un peu les choses. Dans une chambre d'hôte où j'avais été, il y avait une petite plaque induction sur la table centrale, une poêlon avec de l'eau, une poêle et des oeufs crus. On pouvait donc cuire suivant ses goûts, j'avais trouvé l'idée sympa et pas onéreuse à proposer si on a la place pour le faire...Bonne journée, Frédéric J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicHello Fred, Nous sommes en France, où le petit déjeuner est surtout sucré....sans vouloir exclure la possibilité de demander un œuf coque, je pense que la clientèle étrangère s'adaptera....c'est ce que nous faisons chez nos voisins, proches ou lointains....de plus, on est pas à l'hôtel, mais chez un particulier, nuance....Dans la majorité des chambres d'hôtes que nous avons visitées en France, toujours du haut de gamme le petit déjeuner était essentiellement sucré.....Si tu pars de ce principe, il faut servir de la soupe et des nouilles sautées aux asiatiques, le petit déjeuner comme nous le concevons n'existe pas en Thaïlande par exemple des œufs au bacon pour les Pays du Nord, de la tortilla pour les Pays ispaniques.....ça risque tout de même de compliquer les choses.... parce que je peux te dire que tu ne feras pas manger des œufs au bacon au petit dej' à un Espagnol ! Perso, lorsque je voyage, je m'adapte, je me suis surprise à consommer des choses que je n'aurais jamais pensé manger au petit dej'......et je pense que les étrangers qui nous visitent veulent avant tout connaîtrent nos coutumes, c'est ça aussi s'imprégner de l'atmosphère d'un Pays !En revanche, proposer des spécialités régionales, à goûter et à emporter, je vote à 100 pour 100 !Belle journée, Citrine J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soiziccoucou, ben moi aussi j'aime bien le "salé" au petit dej, et dans ma famille plutôt paysan viticulteurs le petit dej était solide!!!donc pour une table d'hote, je vois très bien une "offre" avec du salé et du sucré, mais bien sur locaux ou fait maison par exemple chez moi je verrai bien des pélardons et autres fromages de brebis et quelques charcuteries locales, d'autant que certains apprécient les fromages avec un peu de confiture, cerise' ou figue avec le brebis , miamcela dit manger "chez l'habitant" c'est aussi accepter de manger selon les habitudes régionales!! j'ai le souvenir en baviere il y a longtemps de petits dej avec saucisses diverses et variées du pain noir et autres pains certains sucrés et de la biere!!!pas bue la biere quand meme, faut pas pousser!!bonne journée J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicOui Telline, du salé, mais 100 pour 100 régional !Du Pelardon, du brebis, avec du confit de coing....hummmmm !En Touraine, il y a longtemps, dans les familles paysannes et fières de l'être ! on mangeait des rillettes au petit déjeuner, sur des tartines, avec le café....ça tenait au corps....mais je doute que nos amis étrangers qui nous visitent apprécient ! J'adore la bière Belge mais pas au petit déjeuner ! J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicQuand on voyage il faut s'adapter et accepter de goûter aux spécialités locales. Propose des produits fait maison, ce qui te fera plaisir de faire partager, découvrir, ce serait le mieux à mon sens. J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizichello citrine et fredj'aime beaucoup la charcuterie , et le fromage , genre comté au petit déjeuner,et je suis franco française la viennoiserie et les gâteau , pas pour moi , mais du BON pain , frais , en baguettes ou petits pains , et pains de qualités diverses beurre , confitures maison et pas ces petites boites en plastique du musli, ²des yaourts natures et du mieldu café parfumé de qualité , à volonté , du lait j'ai un bol d'1/2 litredes oranges pressées humm voilà je me réjouis pour me lever bonne chance contrairement à ce que dit citrine que j'aime beaucoup mets du salé rien que pour fred et moi J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour Il faut aussi voir le coût . Une chambre à 50/60€ ne pourra proposer le même petit dej qu'une chambre à 100/120€ voir plus Quand on voit le prix des fromages et charcuterie de qualité !!!!Il faut s'adapter ... J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicTout à fait Françoise, c'est bien ce que j'ai souligné !Sissi, j'adore le salé au petit déjeuner, je dis cependant que c'est moins Français que notre petit déjeuner habituel....et lorsque je vais à l'étranger, je n'ai pas envie de manger des croissants au petit dej' ! J'ai envie de découvrir les habitudes du Pays.....Les étrangers adorent notre pain et nos viennoiseries, il n'y a qu'à voir le nombre de boulangeries dites Françaises qui s'ouvrent à l'étranger, je pense donc que lorsqu'ils viennent en France, ils veulent manger comme nous....et oublier pour quelques jours leurs habitudes....En revanche, je suis tout à fait d'accord pour leur faire découvrir et goûter les fromages et charcuteries régionales, nous avons un choix....de choix ! Et si tu as bien lu mes propos, à 100 pour 100 pour les produits régionaux !Mais je trouve dommage de proposer des œufs au bacon, ce n'est pas franchement Français ! Quant à certaines charcuteries et fromages que l'on trouve sur les buffet....bof, bof ! Le jambon sous blisters et le fromage en plastique.....Je préfère dans ce cas un morceau de pain avec de la confiture...Comme le dit Françoise, le bon fromage, la bonne charcuterie, c'est onéreux, tout dépend de la catégorie de la chambre d'hôtes, notre amie Soizic est tout de même la pour dégager un bénéfice. J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicPour proposer un peu plus de choix, pense au pain perdu, simple, délicieux et économique si on considère qu on réutilise le pain du petit déjeuner non consommés des jours je bosse dans un hôtel restaurant, on propose un buffet il y a de pour débarrasser ce petit déj, Je peux te dire que beaucoup trop de choix, il y a beaucoup de restes, et de perte!Par expérience, je peux te certifier, que même les étrangers habitué au salé le matin,Devalisent les viennoiseries bien de chez faut avoir du choix pour satisfaire les clients,Mais cibler ce qui partira le plus,Ça reste un business... J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicCitrine, Je persiste et signe Je veux bien que le bacon ne soit pas français mais beaucoup aiment. Personnellement, si j'ai le choix entre 2 chambres d'hôtes et que je sais que l'une propose des produits salés au petit déj' et pas l'autre, si le budget est sensiblement le même, mon choix sera vite fait... Après, je préfère juste de très bons croissants avec juste une excellente confiture maison à un échantillonnage de produits sous blister comme tu dis... Le choix peut donc être difficile Et tu as raison, dans la mesure du possible, du régional. Perso, de bonne rillettes au petit déjeuner, ça me convient très bien Mais une choucroute aussi et ça, je ne suis pas certain que ça fasse l'unanimité DD J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicMerci à tous pour vos idées, personnellement je suis plutôt pour un petit déjeuner continental mais ne reste pas fermée à des demandes comme des œufs coque ou au plat et du jambon, c'est quelque chose que l'on peut facilement avoir dans le réfrigérateur. Sinon je fais des confitures maison figue et prune, je pense donc qu'elles seront bien de faire soit des crêpes, des œufs au lait œufs de la ferme voisine!ou gâteaux maison et un peu de bon fromage du pays, voilà! J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicJe n'avais pas vu ce pour ma,part, je ne mange pas de sale au petit déjeuner, donc pas utile pour quand je pars en voyage , je prends mon thé , car il est rare d'en avoir de si j'avais une chambre d'hôtes , déjà je proposerais de bons thes, en feuilles, dans une jolie de fruits frais très bon pain .Du beurre demi-sel, et viennoiseries, confitures bon cake maison , le choix est large, citron, anglais, caramel,....Des crêpes, ou pan comme le dis Françoise, tout dépend aussi du prix de ta chambre d' est difficile, de proposer du jambon, des œufs, du fromage, si le prix est bas, le but étant de gagner quand même un peu d' chance pour ton courage J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicEn vitesse, mes invités vont arriver...Soizic, j'espère que tu as pioché des idées dans nos posts, bonne chance à toi...Fred, c'est OK, la prochaine fois que tu viens en Touraine, c'est rillettes au petit dej' ! 0À vous tous belle journée, je viendrai vous donner le résultat de mon dessert, mes amis servent de cobayes..... c'est ça les amis 0 J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizictu prépare des gâteaux de voyage type cake, 4/4 et autres tu les portionne par part tu emballes dans un film et au congélo, tu les mets au frigo le soir et la 1ère chose le matin tu les mets à température ambiante. J'y pense il y a aussi les gauffres que tu sous cuit un peut et tu les passe au four le matin, elles seront croustillantes à souhait pour moi après en avoir testé des dizaines la meilleure recette c'est chez marmiton les gauffres de gniaffon une pure merveille tu peux aussi faire des biscuits roulés même processus que les cakespenses aussi aux cakes ou biscuits roulés salés tout cela te dégages du temps J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizicoui comme le dit bafana du BON thé, c'est tellement rare et tellement appréciable...soit en vrac avec une théière ou si le choix se porte pour plus de facilité sur des sachets par pitié de la qualité!pas du lipton...!, il y en a des bons chez damman, follet par exemple...les buveurs de thé garderont en mémoire ce lieu ou pour une fois ils ont bu un thé digne de ce nom! J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizic Jean, je plussoie ! Sans vouloir jouer les snobinardes, le Lipton....ce n'est pas du thé ! À la rigueur celui en feuilles, mais en sachets, niet !!!!Comme Bafana, j'emporte souvent mon thé et je suis agréablement surprise lorsque on m'en propose du bon ! Le Damman, mais aussi Mariage Frères.....excellents ! Dans une théière bien sûr .... J'aime