Gastronomie Publié le 23 novembre 2016 à 11h22 - Mis à jour le 23 novembre 2016 à 11h57 FactuelNotre chroniqueur gastronomique a testé cette semaine une adresse parisienne qui offre d’intrépides assiettes. Quel bonheur que ces bombinettes qui traversent actuellement le ciel de Paris ! Le Libanais et la Japonaise de Mokonuts, les Nord-Américaines de chez Amami ou encore ici, chez Virtus ex-Clandé, où officie le duo Chiho Kanzaki-Marcelo di Giacomo tous deux ex-Mirazur, à Menton. Qu’est-ce qui a bien pu rapprocher ces étonnants attelages ? La vie, évidemment, et probablement une vraie passion ricochant dans les plats. Dans cette adresse tout en longueur rhabillée par l’habile architecte restaurateur Marcelo Joulia Unico, Ferme Saint-Simon, les plats sont intrépides mais calculés, mesurés et allant droit au but. Il y avait ce midi-là une assiette percutante, travaillant l’effleurement et le tranchant saint-jacques, chou-fleur et pomme verte. Pas de joliesse, de fleurs tapinant, juste le thème scintillant, honnête, bosseur et net dans ses accents. L’acide était structurant, juste comme une baguette de chef d’orchestre ou la badine du cavalier. D’autres compositions s’approchent doucement, comme le merlan sauce bagna cauda, pour retrouver, au dessert, l’agilité tonique du sorbet yaourt réveillant le raisin et le romarin. Virtus appartient incontestablement aux adresses de cette rentrée. Cela dit, on peut émettre deux réserves. La première est de taille. Il s’agit du menu unique dégustation du soir. Sorte de vente forcée, barbante et infantilisante, sur laquelle nous revenons inlassablement dans ces mêmes colonnes. Que ce soit clair, il faut passer à autre chose, rendre la liberté aux clients, sa royauté, et cesser ce nombrilisme narcissique. Deuxième point deux cuisiniers et une personne en salle, c’est un peu court. On se sent malheureux pour les chefs qui, de temps en temps, viennent apporter leur plat à la va-vite, retournant dare-dare en cuisine, le visage poncé par le scrupule. On aurait presque envie de se lever, de les aider pour qu’ils retrouvent la sérénité d’une cuisine souriante. Là , Virtus pourrait être encore meilleur. Passage à l’acte Virtus, 8, rue Crozatier, Paris 12e. Tél. 09-80-68-08-08. Fermé lundi et dimanche. Décibels 82 dB au déjeuner, c’est paisible. 88 dB le soir, l’engouement porte ses fruits. Mercure les chaleurs de la cuisine modulant, on peut faire varier la température en choisissant sa table. L’addition le soir, menu fixe à 55,50 €. Minimum syndical formule au déjeuner à partir de 17 €. Ça, c’est la bonne affaire. Verdict une belle promesse de cette rentrée. Place de choix tout au fond, près des cuisines, mais on peut préférer la proximité de la vitrine. Dommage le menu imposé du soir. Lire aussi À table avec François Simon sémillant Semilla
Jupiter amoureux d'Alcmène, a pris les traits d'Amphitryon, son époux, pendant que celui-ci combat les ennemis de la patrie. Mercure le sert sous la figure de Sosie, et, quand reviennent le maître et l'esclave, il s'amuse à leurs dépens. Le mari fait une querelle à sa femme. Les deux Amphitryons s'accusent réciproquement d'adultère. Domaine de Marlioz -Aix-les-Bains - SavoieUn accueil 24/24hBienvenue à l’Hôtel Mercure ! Nous vous accueillons toute l’année, 24h/24h ! Contactez-nous Par tel 04 79 61 79 79 Par mail h2945 ​​Chambre Classique avec un lit double Spacieuse et climatisée, avec une literie de qualité, plateau de courtoisie, wifi offert, minibar, coffre-fort, douche et terrasse privative. Votre chambre est située au cœur du parc du domaine de Marlioz à Aix-les-Bains ​ Possibilité de chambre pour les personnes à mobilité réduitePetit Déjeuner Bar, restaurant Flõ, le plaisir de partager Réveillez-vous avec un large buffet gourmand jus de fruits, viennoiseries, œufs, bacon, charcuteries, fromages, fruits frais, yaourts, brioche aux pralines, … De 6h30 à 10h la semaine et jusqu’à 10h30 le Classique avec 2 lits simples Spacieuse et climatisée, avec une literie de qualité, plateau de courtoisie, wifi offert, minibar, coffre-fort, douche et terrasse privatise ​ Votre chambre est située au coeur du parc du domaine de Marlioz à Aix-les-BainsSelon l'heure de la journée, on y partage un délicieux thé, un café Barista, un healthy drink, un verre de vin ou l'un de nos cocktails signature et pour grignoter pâtisseries maison, planches de charcuteries et fromages locaux et le soir Tapas! Chambre classique avec un lit double et canapé litChambre spacieuse familiale, climatisée, avec literie de qualité et un canapé lit, plateau de courtoisie, WiFi fibré, mini-bar, coffre fort douche ou baignoire. Accès spa offert et serviettes fournies. Votre chambre est située au coeur du parc du domaine de Marlioz à Aix-les-BainsChambre privilège avec un lit double et une terrasseSpa Nuxe - Domaine de MarliozNos Restaurants Offrez vous l'expérience de notre chambre grand confort dotée d'un lit haut de gamme, d'une machine Nespresso, du wifi et d'autres attentions pour de meilleures conditions de détente. Accès spa offert, peignoirs et chaussons fournis. ​ Votre chambre est située au coeur du parc du domaine de Marlioz à Aix-les-BainsLibre accès piscine couverte chauffée, bassin de détente extérieur chauffé, hammam, bain à remous, salle de fitness, tisanerie et terrasse, tous les jours de 09h à 22h. L’accès n’est pas autorisé aux enfants de – de 16 nos différents concepts de restauration Le restaurant Biõz, notre restaurant bistronomique, le restaurant & Bar Flõ, le plaisir de partager. Le Food Truck Õ Séquoia pour profiter du parc et d'un bon Burger maison en saison et enfin notre offre de snacking 24/ et ParkingParking Nous disposons d’un grand parking gratuit, pour faciliter votre stationnement ! Accès Le Domaine de Marlioz est situé juste en face de l’hippodrome et du golf d’Aix-les-Bains, à 2 km de la gare TGV d’Aix les Bains le Revard, à moins de 5mn de l’autoroute A41 sortie Aix-les–Bains sud et à 90km des aéroports de Lyon et de Genève. Au coeur de la nature Pour agrémenter votre séjour, profitez de notre grand parc verdoyant pour faire votre jogging, vous promener ou encore tester le parcours santé !Entre Lac et MontagneEn été, profitez du Lac du Bourget et de toutes les activités paddle, kayak, baignades, .., en hiver, le Domaine de Marlioz est situé à seulement 30mn des stations de ski du Grand Revard Ski, raquettes, chiens de traineaux, ... Toute l’année, profitez des merveilleux paysages et des activités touristiques et culturelles Abbaye de Hautecombe, Casino d’Aix-les-Bains,..2rue Gendarmerie 57000 Metz Voir le plan. Cuisine du marché dans un cadre moderne. Poissons, viandes, abats. Vins de propriété. Restaurant climatisé situé à l'angle de l'hôpital Sainte-Blandine, face au parking Coislin. Cliquez pour découvrir notre vidéo. Fermé le lundi soir, le mercredi soir et le dimanche soir.Publié le 23 Février 2022 Mercure étant l’un des parrains officiels de l’émission pour cette nouvelle saison, iProspect groupe dentsu a souhaité travailler la notoriété de la marque et plus spécifiquement celle de ses restaurants, tout en rajeunissant l’image de Mercure et en insufflant des notions d’authenticité et de local. A l’occasion du lancement de la 13ème saison de TOP CHEF, iProspect, l’agence media nouvelle génération du groupe dentsu, déploie pour Mercure, un dispositif 100% personnalisé en partenariat avec M6 Publicité. Un partenariat TV a débuté le 21 janvier, avec la première diffusion de la bande d’annonce et se poursuivra du 16 février au 15 juin dates de diffusion de TOP CHEF. Chaque semaine, les chefs Mercure seront mis en lumière grâce à un billboard inédit, qui sera contextualisé en fonction des chefs présents au sein de la web-série diffusée en parallèle de ce partenariat. Cette web-série en 19 épisodes a été créée pour promouvoir les tables Mercure à la dimension locale et authentique, avec 3 égéries TOP CHEF Camille Delcroix gagnant de la saison 9, Charline Stengel et Pierre Chomet candidats de la saison 12. Ces formats ont été co-construits avec M6 Unlimited, l’agence de création intégrée à M6 Publicité. Un plan de médiatisation digitale est également prévu pour soutenir la web-série sur 6play et sur le site de Cuisine AZ. Les web-séries seront visionnables dans un espace dédié sur 6play en 4 vagues, dès le début de l’émission épisode teaser uniquement. 9 Masterclass vont également être organisées au sein des hôtels Mercure, auxquelles 30 clients privilégiés Mercure seront conviés. Ils suivront le défi lancé par le chef Mercure, qui sera en parallèle, relevé par l’égérie TOP CHEF. Cette campagne 360 suit le nouveau positionnement d’iProspect Brands Accelerated », qui favorise la croissance des marques en combinant branding et performance. En mêlant TV, digital et opérations événementielles, iProspect réussit parfaitement à illustrer son engagement. Cette vision s’inscrit dans la volonté du groupe dentsu de s’imposer comme le leader de la communication post-publicitaire. Contact dentsu communication groupe Gregory Guyot & Florine Fondadouze Communication dentsu france communication Actualité précédente Actualité suivante CONCOURS MERCURE & TOP CHEF] – Venez vivre l’expérience inédite #ÀTableAvecMercure, du 3 au 5 avril, pour 2 nuits à l’hôtel Mercure Paris Boulogne. Au
a table avec les chefs mercure
