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Guides d'achat Accessoires cuisine avec Comparatif Wirecutter ». Pour une cuisine bien organisée, nous avons testé les meilleures boîtes de stockage des produits d’épicerie, comme le sucre, la farine, les pâtes ou les lentilles. Ces aliments non périssables, achetés en vrac par exemple, gagnent à être stockés dans des contenants empilables en plastique durable, hermétiques, et favorisant la conservation. Nous avons testé des modèles de Rubbermaid, Oxo, Cambro, Oggi et autres, voici nos préférés. Publié le 01 avril 2021 à 10h00 - Mis à jour le 27 avril 2022 à 17h35 Temps de Lecture 23 min. WIRECUTTER / SARAH KOBOS Réalisé aux États-Unis, ce test a été initialement publié en anglais sur le site Wirecutter. Vous pouvez le lire ici en version originale. En vous équipant d’un ensemble de boîtes de qualité, vos aliments secs céréales, sucre en poudre, noix… resteront frais plus longtemps et votre cuisine sera impeccablement rangée. Après plus de 17 heures de recherches et de tests sur les boîtes de conservation, nous avons conclu que les Rubbermaid Brilliance Pantry arrivaient en tête, et de loin. Elles sont solides, hermétiques et disponibles en plusieurs tailles pratiques. Les solides boîtes de conservation Rubbermaid Brilliance Pantry ont résisté à de multiples chutes et passages au lave-vaisselle lors de nos tests. Nous avons été impressionnés par la parfaite étanchéité des couvercles, ce qui fait de cette série l’une des plus hermétiques que nous ayons essayées. Leur conception étroite permet de les empiler et de les ranger efficacement dans les placards de cuisine. En outre, ces boîtes permettent de verser les aliments facilement et d’utiliser un verre mesureur sans problème. On peut les acheter à l’unité ou par lot, et elles sont moins chères que certains des modèles beaucoup plus fragiles que nous avons éprouvés. Les boîtes de conservation Rubbermaid Commercial Space Saving sont des bêtes de somme, conçues pour résister aux mauvais traitements d’une cuisine professionnelle. Elles sont similaires aux récipients Cambro, les plus couramment utilisés dans les cuisines de restaurants, mais avec quelques avantages en plus. Notamment, les petites boîtes Rubbermaid font la même taille en long et en large que les récipients de 6 à 8 litres, et elles sont toutes munies de poignées. Les couvercles sont également beaucoup plus hermétiques. La large ouverture permet de se servir facilement, mais étant donnée sa taille, elle convient mieux aux vastes garde-mangers ou aux étagères spacieuses. Le test complet Pourquoi nous faire confianceÀ qui s’adressent les boîtes de conservation ?Comment nous avons choisiComment nous avons testéNotre premier choix Rubbermaid Brilliance PantryDes défauts non rédhibitoiresNotes de test à long termeOn recommande aussi Rubbermaid Commercial Space SavingÀ venir…La concurrenceSources Notre sélection des meilleures boîtes de rangement alimentaire Notre premier choix Rubbermaid Brilliance Pantry Des boîtes solides et bien hermétiques Acheter sur Amazon* * Au moment de la publication, le prix était de 103,81€ On recommande aussi Boîtes de conservation Rubbermaid Commercial Space Saving Pour stocker de grandes quantités Acheter sur Amazon* * Au moment de la publication, le prix était de 48,27€ Pourquoi nous faire confiance Pour ce guide, nous avons discuté avec trois expertes Sarah Carey, cheffe des rubriques Recettes de cuisine et Art de recevoir pour le site Martha Stewart Living ;Toni Hammersley, fondatrice du blog sur le rangement de la maison A Bowl Full of Lemons et autrice de The Complete Book of Home Organization et The Complete Book of Clean ;et Maria Speck, qui a écrit Simply Ancient Grains et Ancient Grains for Modern Meals. Nous avons aussi consulté les évaluations de Cook’s Illustrated réservé aux abonnés, Real Simple et Good Housekeeping, et nous avons passé au peigne fin les forums de discussion sur Chowhound également ici et ici et Kitchn. Enfin, nous avons parcouru Amazon, Target, The Container Store et Bed Bath & Beyond à la recherche des modèles les mieux notés. Marguerite Preston, rédactrice en chef de Wirecutter, avait passé plus de quinze heures à rechercher et à tester des boîtes de conservation alimentaire pour la première version de ce guide. Et en tant qu’ancienne pâtissière dans des cuisines professionnelles, elle s’y connaît pas mal en matière de farine, sucre et autres ingrédients secs. Elle a également testé tous types de produits alimentaires pour Wirecutter, des moules à gâteaux aux gaufriers guides en anglais. Quand Rubbermaid a cessé la production de notre ancien premier choix, les boîtes modulaires Premium, en 2019, le journaliste Michael Sullivan a testé leurs remplaçantes, les Rubbermaid Brilliance Pantry. Michael a également écrit de nombreux guides liés à la cuisine pour Wirecutter, notamment sur les meilleurs récipients de stockage des aliments et services de vaisselle guides en anglais. Il travaille dans différents secteurs de l’industrie alimentaire et de la restauration depuis plus de dix ans. À qui s’adressent les boîtes de conservation ? Sans un bon ensemble de boîtes de rangement, vos placards de cuisine peuvent rapidement devenir ingérables. Si vous stockez actuellement vos produits alimentaires dans une collection de bocaux et de Tupperware disparate, une série homogène de récipients vous permettra d’avoir des placards mieux organisés et plus faciles à parcourir. Et à long terme, une cuisine ordonnée permet également de gagner du temps et de l’argent vous pouvez voir d’un seul coup d’œil ce que vous avez et en quelle quantité, attraper rapidement les ingrédients dont vous allez vous servir et mesurer ou verser ce dont vous avez besoin, de la farine aux haricots secs, sans faire de dégât. Des boîtes de bonne qualité peuvent également conserver les ingrédients frais plus longtemps et à l’abri des parasites. Si vous achetez régulièrement des aliments secs en vrac, un ensemble de récipients de stockage est essentiel. Les sacs en papier ou en plastique que vous remplissez à l’épicerie ne sont pas faits pour conserver ils se déchirent facilement, ne sont pas pratiques pour se servir et s’empilent de façon désordonnée sur l’étagère. Les amateurs de pâtisserie trouvent qu’il est beaucoup plus rapide et moins salissant d’utiliser et de mesurer des ingrédients comme la farine à partir d’une boîte à large ouverture qu’à partir de l’emballage d’origine. Même si vous disposez déjà d’un ensemble de récipients de stockage, envisagez de les remplacer si vous avez du mal à mesurer proprement et facilement les ingrédients pour faire un gâteau ou du pain ou n’importe quoi d’autre, d’ailleurs. Une bonne boîte de conservation doit être solide, hermétique, simple à nettoyer et permettre de se servir facilement. Elle doit pouvoir s’empiler sur les autres, tenir dans les placards de cuisine et être disponible dans plusieurs tailles. Voici un récapitulatif des critères que doit réunir, selon nous, un bon ensemble de boîtes de rangement alimentaire Un couvercle à fermeture étanche Il faut que le récipient soit hermétiquement fermé », explique Sarah Carey, cheffe des rubriques Recettes de cuisine et Art de recevoir pour Martha Stewart Living. Un couvercle hermétique protège les céréales et les biscuits contre le dessèchement, et empêche la cassonade ou les raisins secs de devenir durs comme de la pierre. Il permet également d’éloigner du garde-manger les nuisibles comme les mites, qui peuvent se faufiler dans des espaces étonnamment petits et se multiplier rapidement. Comme le souligne Maria Speck, autrice d’Ancient Grains for Modern Meals, les mites se cachent parfois dans les sacs de céréales ou de farine achetés en magasin. Combien de personnes m’ont dit que leurs placards étaient infestés », a-t-elle ajouté. Mais si vous prenez l’habitude de transférer tous les produits secs dans des récipients munis de couvercles sécurisés, ces petits passagers clandestins ne pourront pas devenir incontrôlables. Il existe toute une gamme de boîtes à fermeture sous vide, comme les très appréciés OXO Pop, dont le couvercle expulse l’air du récipient lorsqu’il est fermé. Ces modèles semblent être un choix évident pour un récipient hermétique, mais nous avons trouvé suffisamment de plaintes concernant des fuites et des infestations de mites dans les commentaires d’Amazon et dans un article de Kitchn pour être sceptiques. Lors de nos tests, nous avons constaté qu’ils n’étaient pas plus hermétiques que d’autres récipients et même parfois moins. Un matériau transparent Pour Speck, il est également essentiel de pouvoir voir ce que l’on a ». Des boîtes transparentes permettent de faire le point facilement sur ce qui reste et en quelles quantités c’est encore mieux si des mesures graduées sont indiquées à l’extérieur. Avec des récipients opaques, il faut se donner la peine de faire des étiquettes, et on risque toujours d’oublier dans le fond ces fameux haricots achetés à prix d’or. C’est pourquoi nous avons choisi de ne pas tester les modèles en métal, en céramique ou fabriqués dans une autre matière opaque. Des formes et des tailles pratiques Les boîtes de conservation doivent pouvoir tenir dans un meuble de cuisine. Les récipients carrés ou rectangulaires utilisent l’espace de manière plus efficace, même si nous avons aussi examiné des modèles ronds car ils permettent de verser plus facilement les ingrédients. Nous avons également recherché une ouverture suffisamment large pour pouvoir y glisser un petit verre mesureur. Pour que tout soit bien rangé, Toni Hammersley, autrice de The Complete Book of Home Organization, recommande de s’en tenir à des récipients de trois tailles différentes grands pour les ingrédients en vrac comme la farine, moyens pour les en-cas comme les biscuits apéritifs et petits pour les fruits secs. Les personnes qui ont beaucoup de rangements peuvent choisir une ou deux tailles supplémentaires. Vous ne trouverez pas une gamme uniforme de tailles d’une marque à l’autre, mais nous n’avons testé que les récipients dont la taille était suffisante pour contenir 2 kg de farine, ce qui représente un volume de 4 à 5 litres cela varie en fonction du degré d’aération de la farine. Des boîtes empilables Les expertes étaient divisées sur la question de savoir si les récipients devaient également pouvoir s’empiler facilement. Selon M. Hammersley, l’empilage peut faire obstacle » et rendre les ingrédients moins facilement accessibles ». Carey, en revanche, déclare que ce peut être utile si vous avez beaucoup de choses ». Nous pensons qu’il est préférable d’avoir au moins la possibilité de les entasser avec stabilité, surtout si l’espace de rangement est limité, et nous avons uniquement testé les modèles qui semblaient superposables. Un plastique robuste Après avoir étudié les différentes options, nous avons décidé de ne tester que des boîtes en plastique. Le verre a tendance à être plus lourd et peut se casser, ce qui rend périlleux le versement quand la boîte est pleine. Les récipients en verre disponibles sont souvent plus décoratifs que pratiques et n’existent que dans de petites tailles destinées à être présentées sur un comptoir. Toutes les expertes à qui nous avons parlé recommandent une version du bocal de conserve de base pour son étanchéité, mais nous avons choisi de ne pas tester de bocaux parce qu’ils ne s’empilent pas, que leur ouverture est souvent trop étroite pour y plonger une cuillère et que les grands formats rendent le versement difficile. Par ailleurs, tous les plastiques ne sont pas aussi solides, donc parmi les modèles que nous avons testés, nous avons recherché des récipients qui résisteraient aux chutes. Un nettoyage facile En fonction de ce que vous stockez, vous n’aurez peut-être pas besoin de laver vos boîtes très souvent, mais elles doivent quand même être faciles à nettoyer, sans rainure alambiquée. Dans l’idéal, le couvercle et la base doivent pouvoir passer au lave-vaisselle, même si nous avons testé des modèles dont ce n’est pas le cas. Nous n’avons pas considéré que le fait de ne pouvoir laver qu’à la main était un problème, simplement parce que ces récipients n’ont pas besoin d’être nettoyés tous les jours, ni même toutes les semaines. Un prix raisonnable Le prix varie considérablement d’une boîte à l’autre, mais un modèle suffisamment grand pour contenir 2 kg de farine entre 4 et 6 litres se situe généralement entre 10 et 20 euros. Étant donné que la plupart des gens souhaitent se procurer une série de récipients à la fois, nous nous sommes fixé un prix maximum de 20 euros. Les lots sont généralement plus avantageux quand on rapporte au prix pièce, mais il faut savoir que la plupart de ces ensembles comptent les couvercles et les bases comme des pièces séparées, de sorte qu’une série de huit pièces ne comprend généralement que quatre récipients. Pour vérifier que les récipients étaient hermétiques, nous les avons remplis d’eau, fermés avec leur couvercle et retournés. Nous avons également répété ce processus après trois passages au lave-vaisselle des boîtes nous voulions nous assurer que les couvercles en plastique ne s’étaient pas déformés ou n’avaient pas perdu leur étanchéité. Ce test n’est pas parfaitement précis, car la pression de l’eau qui fuit d’un récipient est plus forte que celle de l’air qui y entre. Mais une grande quantité d’eau qui fuit indique que le couvercle n’est pas assez hermétique pour préserver la fraîcheur des aliments frais ni empêcher les parasites d’entrer. Nous avons mis et enlevé les couvercles plusieurs fois et avons observé s’il y avait des signes d’usure. Nous avons également rempli chaque récipient de la taille correspondante avec 2,2 kg de farine et 1,8 kg de sucre pour voir si c’était facile à faire. À l’aide de notre verre doseur préféré guide en anglais, nous avons essayé d’extraire la farine de chaque récipient et pas seulement du plus grand à la fois lorsqu’il était plein et lorsqu’il était presque vide. Pour tester la solidité, nous avons rempli chaque récipient d’un kilo de haricots et nous l’avons fait glisser du comptoir sur un sol carrelé de façon à ce qu’il atterrisse sur le côté. Nous les avons également fait tomber d’un mètre de hauteur environ sous d’autres angles à l’endroit, à l’envers et sur un coin pour voir s’ils se fissuraient ou si les couvercles se détachaient. Notre premier choix Rubbermaid Brilliance Pantry Les Rubbermaid Brilliance Pantry sont les meilleures boîtes de conservation pour la plupart des utilisateurs et utilisatrices. Les couvercles et les récipients de ce lot sont très robustes et hermétiques, même après plusieurs passages au lave-vaisselle. Leur forme rectangulaire est suffisamment étroite pour s’adapter parfaitement aux placards de cuisine, mais suffisamment large pour accueillir un petit verre mesureur. Elles existent en neuf tailles, qui s’adaptent à l’un des trois couvercles différents. Nous apprécions également le fait que ces récipients soient disponibles individuellement ou dans un lot abordable de six, huit ou vingt pièces. La caractéristique la plus marquante de ces boîtes Rubbermaid est leur étanchéité exceptionnelle. La bande de silicone qui entoure chaque couvercle, associée à deux fermoirs qui s’enclenchent fermement, a empêché la moindre goutte de s’échapper lorsque nous avons rempli les récipients d’eau et les avons tenus à l’envers. D’autres boîtes que nous avons testées, comme les OXO Pop Big Square et les ClickClack Cube, ont laissé échapper des gouttes à plusieurs reprises lorsqu’elles étaient remplies d’eau. Bien que nous ne recommandions pas de conserver des liquides ni des restes dans ces boîtes nous avons un guide séparé, en anglais, pour ce type de conservation des aliments, leur étanchéité permet de savoir si elles préserveront la fraîcheur des ingrédients secs. Les boîtes Brilliance de Rubbermaid, relativement étroites, sont conçues pour être rangées côte à côte dans un meuble de cuisine. Elles ont également un couvercle transparent, ce qui permet de voir facilement ce qu’elles contiennent, même si elles se trouvent dans un tiroir profond ou sur une étagère basse. Et elles s’empilent facilement le léger rebord autour du couvercle les empêche de glisser les unes sur les autres et les maintient en place. Alors que toutes les boîtes que nous avons testées étaient techniquement empilables, certaines comme les Oggi Acrylic ont un couvercle complètement lisse, sans rien qui empêche la boîte du haut de glisser sur sa base au moindre choc. Bien que les récipients Rubbermaid soient assez minces, un gobelet doseur de 25 cl passe facilement par l’ouverture à l’exception de celle des plus petits modèles, de 30 cl et 12 cl et offre une marge de manœuvre suffisante pour se servir au fond du récipient. La forme étroite aux extrémités arrondies facilite également la prise d’une seule main et le versement, alors que la plupart des autres récipients que nous avons testés contraignent à utiliser les deux mains. Le modèle de quatre litres peut contenir sans problème 2 kg de farine, tandis que celui de trois litres peut contenir près de 2 kg de sucre. Nous avons trouvé que ces deux tailles étaient les plus utiles pour stocker la plupart des ingrédients secs. Le modèle de cinq litres est parfait pour stocker une grande boîte de céréales, tandis que les petites boîtes de 30 cl et 12 cl permettent d’emporter des noix ou du granola pour le déjeuner. Celle de deux litres, conçue spécialement pour contenir des spaghettis, est un peu bizarre car elle est très haute et étroite. Mais cette forme permet de l’attraper facilement quand elle est rangée au fond d’un placard. Les récipients Rubbermaid Brilliance, fabriqués en plastique Tritan, sont très résistants et passent au lave-vaisselle. Ils ont survécu à notre test de chute sans aucune égratignure, alors que d’autres concurrents plus chers, comme les récipients OXO, se sont brisés dès la première rencontre avec le carrelage. Bien que Rubbermaid affirme que ces récipients peuvent également passer au micro-ondes, nous avons lu des commentaires signalant qu’ils se déforment ou se fissurent après avoir été soumis à une chaleur élevée. Nous n’avons rencontré aucun de ces problèmes lors de nos tests au micro-ondes, mais comme nous ne les recommandons que pour le stockage des aliments secs, ce problème ne devrait même pas se poser pour la plupart des utilisateurs et utilisatrices. Des défauts non rédhibitoires Comme mentionné ci-dessus, nous avons lu de nombreux commentaires de clients en ligne qui affirment que les récipients Rubbermaid Brilliance se déforment, se fissurent, se décolorent ou fuient après un passage au micro-ondes. Mais comme nous recommandons d’utiliser ces récipients uniquement pour conserver des ingrédients secs, et non des restes, nous ne sommes pas trop inquiets à ce sujet pour conserver les restes, consultez cet autre guide, en anglais. Cependant, nous continuerons à tester ces récipients au long cours pour voir si des problèmes surviennent. Si une boîte Brilliance tombe par terre la tête en bas, le couvercle risque de se détacher. Étant donné que les récipients n’ont eu aucune fissure ni éraflure lors de nos tests de chute, ce n’est pas rédhibitoire selon nous, mais mieux vaut le savoir avant d’acheter. Nous aurions aimé que des mesures graduées figurent sur le côté des récipients, comme sur les Rubbermaid Commercial Space Saving, afin de pouvoir évaluer approximativement la quantité restant à l’intérieur. Mais la plupart des modèles que nous avons testés ne jouissent pas de cette caractéristique et elle ne représente pas un facteur de disqualification. Les clapets en plastique des couvercles Brilliance nécessitent plusieurs étapes pour les ouvrir et les fermer, contrairement aux modèles dont le couvercle s’ôte d’un seul geste. De plus, la bande de silicone qui borde le tour des couvercles comprend de nombreux coins et recoins qui peuvent être difficiles à nettoyer à la main. Mais à nos yeux, les avantages des couvercles hermétiques l’emportent sur ce défaut. Si vous prévoyez d’empiler les récipients lorsque vous ne les utilisez pas, n’oubliez pas qu’ils peuvent être assez hauts par exemple, les récipients de 4 et 5 litres mesurent environ 35 cm de haut lorsqu’ils sont empilés. Mais ce n’est un problème que si vos placards sont petits. Les récipients ont parfois tendance à coller lorsqu’ils sont emboîtés, mais comme la plupart des utilisateurs se servent très souvent de leurs récipients, nous ne pensons pas que ce soit très important. Notes de test à long terme Nous utilisons les boîtes Rubbermaid Brilliance dans nos propres cuisines au bureau depuis juillet 2019 pour stocker des collations comme des noix, des fruits secs et du granola, et ils ont bien tenu… mais nous ne sommes plus dans nos locaux depuis mars 2020. Kaitlyn Wells, rédactrice Wirecutter, a également acheté le lot pour chez elle. Ces boîtes sont beaucoup plus hermétiques qu’une autre marque achetée précédemment, selon elle. Elle utilise ses boîtes Rubbermaid grand et moyen format pour la farine, le sucre, les céréales, le riz et les pâtes, mais trouve que les petits modèles ne sont guère utiles car à peine assez grands pour contenir huit noix. » En revanche, Erin Price, spécialiste des réseaux sociaux de Wirecutter, adore les petits récipients et prévoit d’en acheter d’autres Je cuisine beaucoup et je me retrouve à utiliser certaines combinaisons d’épices assez souvent pour en faire des mélanges, et les petits récipients sont parfaits pour ça, ainsi que pour les épices en vrac. » Les deux collaboratrices ont acheté ces boîtes après avoir trouvé des visiteurs indésirables dans leur garde-manger des charançons et des fourmis, pour être précis, et elles sont heureuses de constater que leurs placards sont désormais débarrassés de ces bestioles. On recommande aussi Rubbermaid Commercial Space Saving Pour ceux et celles qui ont beaucoup de place dans leur garde-manger ou qui achètent régulièrement des ingrédients en vrac, les boîtes de conservation Commercial Space Saving constituent un excellent choix. Il s’agit de la version Rubbermaid des Cambro, les boîtes de stockage que l’on trouve dans presque toutes les cuisines professionnelles. Comme les Cambro, elles sont robustes et conçues pour résister à d’innombrables chocs, chutes et passages au lave-vaisselle à haute température. Les mesures en litres sont clairement indiquées à l’extérieur, et elles sont disponibles dans des tailles allant de 2 à 22 litres. Sur certains points, les Rubbermaid Commercial surpassent les modèles Cambro. Les couvercles des Rubbermaid sont beaucoup plus étanches que ceux des Cambro, qui fuyaient abondamment un problème que les restaurants résolvent souvent en enveloppant tout le récipient dans du film plastique. Les couvercles Rubbermaid n’ont laissé passer que quelques gouttes au niveau des angles et sont toujours restés fermement en place pendant notre test de chute, alors qu’en tombant, la boîte Cambro a perdu son couvercle. Le seul inconvénient est que les couvercles Rubbermaid sont si serrés qu’il est parfois difficile de les enclencher complètement il nous a fallu donner un coup sec pour nous assurer que chaque coin était bien fermé lors de notre test. Par ailleurs, Rubbermaid a choisi de donner la même forme à ses modèles plus petits jusqu’à 8 litres pour pouvoir les empiler facilement. Au contraire, les récipients de 2 et 4 litres de Cambro ont une base beaucoup plus petite que les modèles plus grands, de sorte qu’ils ne peuvent pas être posés les uns sur les autres, ni alignés proprement avec les plus grands. Alors que la boîte Rubbermaid de 4 litres accueille sans problème 2 kg de farine, la boîte équivalente chez Cambro est un peu juste pour la même quantité de farine. Tous les récipients Rubbermaid sont également équipés de deux poignées sur les côtés, alors que chez Cambro, seuls les modèles de plus de 8 litres plus grands que ce dont la plupart des gens ont besoin à la maison en sont dotés. Les poignées facilitent grandement la prise en main de ces récipients encombrants aux côtés lisses. Vous pouvez même les porter d’une seule main, ce qui est impossible avec les Cambro. On peut facilement se servir dans les conteneurs Rubbermaid grâce à leur grande largeur, un avantage que vous apprécierez si vous faites souvent de la pâtisserie. Mais en raison de leur taille, ce n’est pas le meilleur choix pour un espace de rangement limité. Conçues pour les restaurants, les boîtes Rubbermaid Commercial sont plutôt abordables environ 12 euros pour la boîte de 6 litres, mais également difficiles à trouver. Rubbermaid ne les vendant que par lot de douze, vous devrez vous tourner vers les magasins de fournitures pour restaurants, comme WebstaurantStore, pour les acheter à l’unité. Vous ne les trouverez pas dans les grandes surfaces, et même la disponibilité sur Amazon est aléatoire. Sachez par ailleurs que les couvercles et les récipients sont vendus séparément, ce qui constitue un atout si vous avez tendance à perdre les couvercles, mais aussi une étape supplémentaire au moment de la commande. Notes de test à long terme Nous gardons une grande pile de boîtes Rubbermaid Commercial dans la cuisine laboratoire de Wirecutter, pour stocker la farine, le sucre et d’autres produits secs. Grandes et faciles à utiliser, elles font désormais partie de nos articles de cuisine favoris pour leur large gamme de services. Dans notre cuisine, nous les utilisons également pour stocker les montagnes de restes que nous produisons régulièrement lors de nos tests, qu’il s’agisse de 50 kg de pommes déshydratées ou de trois rôtis mijotés. Parmi les nombreux récipients que nous possédons, seul un a vu apparaître une fissure et il est encore parfaitement utilisable pour ranger des décorations de gâteaux, par exemple. Pour la plupart, ils ont bien résisté aux mauvais traitements. Marguerite Preston, la rédactrice de la première version de ce guide, utilise des récipients Rubbermaid Commercial de diverses tailles chez elle depuis 2017. En plus de stocker des ingrédients secs dans certains d’entre eux, elle s’en sert pour faire des saumures de gros morceaux de viande dans le réfrigérateur et transporter des gâteaux, et en garde même un de côté pour laver à la main des articles de linge délicat. À venir Nous attendons la sortie de deux nouveaux modèles, les boîtes Better Homes & Gardens Flip Tight et les Neoflam Smartseal Airtight Le lot Better Homes & Gardens a été réclamé par certains lecteurs et semble similaire à nos autres choix, en plastique transparent sans BPA. La poignée sert de mécanisme de verrouillage et nous aimerions la tester pour évaluer son efficacité. Les boîtes Neoflam sont en plastique sans BPA et elles sont transparentes également, ce qui permet de voir ce qui vous reste. Elles sont néanmoins dotées d’un système de fermeture tournant. Même si nous souhaitons les tester, elles coûtent assez chères. La concurrence Les boîtes Cambro Square font référence dans les cuisines de restaurants et sont recommandées par Cook’s Illustrated. Mais le couvercle a laissé passer de l’eau et s’est détaché facilement lors de nos tests. De plus, les modèles de 6 litres n’ont pas la même forme que les modèles de 2 et 4 litres, si bien que les couvercles ne sont pas interchangeables. Cook’s Illustrated recommande, avec certaines réserves, les boîtes ClickClack Cube, mais nous n’avons pas aimé le couvercle à joint hermétique, qui risque de retenir de l’eau et doit être lavé à la main. Ces modèles existent également en tailles graduées qui ne s’empilent pas bien et se sont brisées la première fois que nous les avons fait tomber. Nous avons vu que les boîtes rectangulaires Lock & Lock étaient parfois recommandées sur des forums en ligne Chowhound et Kitchn. Elles sont aussi étanches que les Rubbermaid Brilliance et ont survécu à tous nos tests de chute sans problème. Mais leurs lots ont tendance à proposer des tailles plus petites, destinées à conserver les restes, et moins de grands récipients pour stocker des produits secs en vrac. Les boîtes Oggi Acrylic sont plus esthétiques que la plupart des modèles que nous avons essayés, mais elles ont l’air fragile. Elles n’étaient pas non plus étanches et se sont fissurées lorsque nous les avons fait tomber sur un coin. De plus, les récipients ronds prennent plus de place que les rectangulaires. Les boîtes POP d’OXO ont beaucoup de succès sur Amazon et sont recommandées par Real Simple. Leur design est beau et leur couvercle s’ouvre facilement d’une seule main, mais elles ne valent pas leur prix. Les couvercles ne sont pas toujours étanches nous avons réussi à en retirer certains alors même qu’ils étaient en position fermée », les récipients ne passent pas au lave-vaisselle et ils se sont immédiatement brisés lorsque nous les avons fait tomber. L’un des récipients OXO s’est même cassé avant notre test de chute, juste en heurtant le comptoir. Les boîtes rectangulaires Sistema Klip It sont très bien notées sur Amazon, avec 4,4 étoiles sur cinq pour plus de 600 avis à ce jour. Mais elles semblent fragiles, et l’une d’entre elles s’est même cassée pendant le transport. Les couvercles n’étaient pas étanches lors de nos tests, et les tailles suffisamment grandes pour contenir 2 kg de farine sont larges et peu profondes, ce qui n’est pas la meilleure forme pour les placards de cuisine. Sources Toni Hammersley, fondatrice de A Bowl Full of Lemons » et autrice de The Complete Book of Home Organization, interviewSarah Carey, cheffe des rubriques des Recettes de cuisine et Art de recevoir sur le site Martha Stewart Living, interviewMaria Speck, autrice d’Ancient Grains for Modern Meals, interviewDry Storage Containers, Cook’s Illustrated, 1er mai 2016The Best Food Storage Containers, Real Simple, 29 août 2014Food Storage Container Reviews, Good HousekeepingEmma Christensen, What Are the Best Airtight Storage Containers ?, Kitchn, 8 août 2014arvi, What do you use to store dry goods ?, Chowhound forum, 16 octobre 2010 Voir plus Michael Sullivan journaliste Wirecutter aux Etats-Unis et Marguerite Preston journaliste Wirecutter aux Etats-UnisCouperle saumon fumé en très petits dés et l’incorporer à la pâte. Ajouter une pincée de poivre. Verser la pâte dans des moules à cannelés et cuire 25 minutes. Démouler et laisser refroidir avant de les mettre au frigo. Rincer et ciseler finement la ciboulette à l’aide de ciseaux de cuisine.
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Voici des recettes gourmandes, à adapter selon vos envies, vos ingrédients et vos goûts. Pour la plupart, ces recettes sont d’une facilité enfantine… Impeccable car les enfants vont pouvoir participer, être étonnés par les résultats, et sensibilisés à l’impérieuse nécessité de ne plus produire davantage de déchets que notre planète ne peut en digérer. 1. La chapelure de pain Un classique qui rend inutile d’acheter de la chapelure toute prête dans le commerce. Ma recette Mixez tout simplement le pain rassis avec un mixeur ou pilez-le dans un mortier. Vous pouvez également conserver votre pain mixé dans un bocal en verre à l’abri de la lumière et au sec, pendant 3 mois. La chapelure de pain s’utilise parfaitement pour gratiner cassolettes, gratins, etc. ou pour paner croquettes de poisson, fromages, nuggets, etc. Mon astuce Mixez finement ou grossièrement votre pain, selon la consistance souhaitée. 2. Les croûtons de pain Les croûtons faits maison sont très simples à réaliser et tout aussi bons, que dis-je… bien meilleurs que ceux du commerce. Ma recette Coupez le pain en petits dés, de 1 à 2 cm de large, puis passez-les 10 à 15 minutes au four à 180°C préchauffez le four au préalable. Vos croûtons seront dorés et secs. Les croûtons s’utilisent dans de multiples recettes et apportent du croquant à vos soupes, salades, plats de pâtes, etc. Mon astuce Vous pouvez varier les plaisirs en réalisant des croûtons natures ou parfumés. Frottés d’ail, arrosés d’huile d’olive, épicés, etc. Laissez parler vos envies. Vous pouvez aussi aromatiser vos croûtons en ajoutant quelques gouttes de jus de viande ou de légumes, avant de les enfourner. 3. En soupe chaudes ou froides Pour rendre plus nourrissante une soupe de légumes un peu claire, vous pouvez ajouter des miettes de pain sec, comme pour la recette de la Panade soupe chaude provençale. Ma recette Pour les ingrédients, prévoyez 200g de pain sec, 20 cl de crème fraîche, 1 œuf, 25 cl de lait, 50 g de beurre, du sel et du poivre. Découpez le pain sec en tranches et placez-le dans une casserole avec 1,5 L d’eau salée. Laissez cuire pendant 15 minutes. Puis mixez et versez le tout dans une casserole avec le lait. Battez l’œuf avec la crème fraîche et versez dans la casserole hors du feu. Vous pouvez ensuite assaisonner à votre convenance. Mon astuce Certaines soupes sont spécifiquement préparées à base de pain, comme par exemple Le pancotto soupe chaude italienne réalisé à base de pain rassis écroûté, de tomates, d’huile d’olive, d’ail, de basilic et de salmorejo soupe froide espagnole réalisé avec une émulsion de tomates, de mie de pain et d’huile d’ gaspacho soupe froide espagnole préparé avec du pain de mie sec, des tomates, des oignons et des poivrons ou la version pain de mie et concombre. 4. Le pudding Facile à réaliser et très gourmand, le pudding peut se préparer sucré ou salé, et se déguster chaud ou froid. Ma recette Les ingrédients qui vous sont nécessaires pour la préparation de base 500 g de pain dur, 1 L de lait et 4 œufs. Pour un pudding sucré, ajoutez 300g de sucre et pour une version salée, une pincée de sel. Coupez le pain rassis en morceaux et faites-le tremper dans le lait bouillant. Une fois bien imbibé, mixez le tout et mélangez avec les œufs, le sucre ou le sel. Versez dans un plat et enfournez à 180°C pendant 1h. Servez nature ou nappé avec la sauce de votre choix chocolat, coulis, etc. Mon astuce Le pudding est personnalisable selon les envies. Vous pouvez ajouter les ingrédients de votre choix à la préparation de base. Fruits secs, confiture, caramel, chocolat, fruits frais, zestes, etc. pour le sucré. Lardons, olives, fromages, légumes, épices, etc. pour le salé. 5. La farce à viande ou légumes Pour farcir vos légumes ou vos viandes, la farce de pain dur est idéale. Ma recette Émiettez le pain dur selon la quantité dont vous avez besoin et imbibez-le de lait. Ajoutez un œuf et mélangez. Puis ajoutez les ingrédients que vous avez choisi pour votre farce viande, poisson, oignons, légumes, aromates, etc. Mixez le tout, puis fourrez vos légumes ou viandes et faites cuire. Mon astuce Pour farcir vos volailles, coupez le pain en gros morceaux et frottez-les avec de l’ail. Salez et poivrez les morceaux et insérez-les dans la volaille avant de l’enfourner. Le pain va s’imbiber du jus de viande pendant la cuisson. Un vrai délice ! 6. Le pâté végétal Avec le pain dur, concoctez-vous un pâté végétal pour accompagner vos salades ou en apéritif. Ma recette Les ingrédients nécessaires 4 oignons, huile d’olive, 100g de pain dur, 75g de levure alimentaire, herbes de Provence, olives, champignon à adapter selon vos goûts Faites revenir les oignons émincés dans 50g d’huile d’olive. Ajoutez-y le pain préalablement trempé dans de l’eau. Puis assaisonnez à votre convenance aromates, olives, champignons, etc. Laissez poser pendant 15 minutes puis incorporez la levure. Mixez le tout et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Dégustez sur des tartines. Mon astuce Vous pouvez rajouter de l’agar-agar pour le rendre plus consistant et le passer au four pendant 45 minutes à 180°C dans des petites terrines. 7. Le pain perdu sucré ou salé C’est LE grand classique du pain dur. Délicieux en dessert comme au goûter, il peut aussi de déguster en version salée. Ma recette du pain perdu sucré Les ingrédients nécessaires pain dur, 3 œufs, 25 cl de lait, 75 g de sucre, du beurre. Dans un récipient à fond plat, battez à la fourchette les œufs avec le sucre et le lait. Trempez les morceaux de pains pour les imbiber du mélange. Puis, faites-les cuire à la poêle dans du beurre en les faisant dorer de chaque côté. Saupoudrez de sucre avant de servir. Mon astuce Vous pouvez enrichir votre pain perdu en ajoutant quelques gouttes d’arômes fleur d’oranger, vanille, cacao, zestes d’agrumes, épices, etc. Le pain rassis peut aussi être remplacé par des brioches ou autres viennoiseries dures. Ma recette du pain perdu salé au fromage pain dur, 3 œufs, 25 cl de lait, du fromage râpé et du beurre. La recette de base est la même que pour le pain perdu sucré. Une fois les morceaux de pains trempés dans la préparation, faites-les cuire à la poêle. Après qu’ils soient dorés, disposez-les sur un plat et recouvrez-les de fromage. Mon astuce Vous pouvez vous préparer une garniture que vous appliquerez sur vos pains perdus encore chauds. Tomates, mozzarella, échalotes, fêta, courgette, thon, etc. Dégustez les pains perdus salés chauds ou tièdes avec une salade, par exemple. 8. Bruschetta italienne ou tartines apéritives Pour varier les plaisirs de l’apéritif ou d’une entrée, préparez des tartines de pain durci agrémentées. Ma recette Frottez d’ail les tranches de pain dur, puis arrosez-les d’huile d’olive. Déposez une concassée de tomates ainsi que les ingrédients de votre choix fromage, pesto, tapenade, jambon, aromates, olives, lardons, etc. Passez-les ensuite au four-grill pendant quelques minutes, et servez chaud. Mon astuce Si votre pain est très rassis, frottez-le avec une tomate coupée en 2 pour le ramollir. 9. Le croque monsieur Faites-vous plaisir en préparant des croque-monsieur en remplaçant le pain de mie frais par du pain dur. Ma recette Trempez simplement les tranches de pain dur dans un mélange d’œuf battu et de lait, afin de les ramollir. Puis garnissez à votre convenance. Mon astuce Vous pouvez utiliser la technique du pain perdu pour donner au croque-monsieur un aspect fondant et croustillant à la fois. 10. En pain de viande Peu connu chez nous, le meat loaf nous vient d’Amérique. Ma recette Les ingrédients nécessaires 800 g de viande hachée, 100 g de pain sec coupé, 150 g de sauce tomate, 1 carotte, ail, oignon, huile d’olive, sel, poivre et aromates. Mixez le tout, puis versez dans un moule à cake. Enfournez à 190°C pendant 45 minutes et servez tiède. Mon astuce Vous pouvez faire tremper le pain dans un bouillon de viande auparavant. Vous pouvez également imaginer un pain de légumes, avec les ingrédients de votre choix. 11. Le welsh Voici une recette copieuse et savoureuse, très répandue dans le Nord de la France et en Belgique. À la base, le welsh, aussi appelé welsh rabbit ou welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d’origine galloise. Je vous l’avoue… le welch est mon péché mignon 🙂 Ma recette Les ingrédients pour 2 personnes 2 tranches de pain dur, 20 cl de bière ambrée, 200 g de cheddar ou mimolette jeune, 2 tranches de jambon, 1 cuillère à soupe de moutarde. Beurrez un plat à gratin ou 2 petits plats individuels, et disposez les tranches de pain sec. Garnissez le pain avec les tranches de jambon. Dans une casserole, faites chauffer la moutarde avec la bière et portez à ébullition. Hors feu, ajoutez-y le fromage coupé en dés, et mélangez jusqu’à obtenir un ensemble lisse et homogène. Puis, versez le fromage fondu sur les tranches de pain. Enfournez le tout à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Servez chaud. Mon astuce Rajoutez de la sauce anglaise Worcestershire ou du Tabasco pour un goût un peu plus prononcé. Vous pouvez aussi garnir d’un œuf au plat avant de servir. 12. La fondue Cette préparation savoyarde se sert avec des morceaux de pain à tremper dans le fromage fondu. Ma recette Coupez le pain dur en petits cubes, et frottez-les éventuellement d’un peu d’ail. Puis, trempez-les dans le fromage fondu à l’aide d’une pique. Mon astuce Si les petits morceaux de pain rassis sont durs sont trop secs, humidifiez-les légèrement en les roulant dans un torchon humide. Vous pouvez aussi les passer au four quelques minutes avant de les servir bien chauds. >> Découvrez notre article sur Le fait maison » des économies et un art de vivre Bon appétit ! Un texte de Sophie Guittat Pour les plus gourmands… Pour découvrir d’autres idées recettes simples, économiques et anti-gaspillage, je vous recommande le livre de cuisine 61 recettes avec du pain, de Jacqueline Ury N’hésitez pas à partager ces astuces de recyclage du pain rassis avec vos amie pour que votre pain dur trouve une nouvelle vie dans nos assiettes Latruffe de Bourgogne peut être cuisinée à l'apéritif, en entrée, dans des plats principaux, des salades, avec du fromage etmême en dessert. Il faut compter au moins 10g par personne. Pour profiter au mieux de son parfum il suffit de la placer avec les mets à préparer, dans un récipient hermétique 24 à 48 heures mais ATTENTION une cuisson, Feuille de Laitue cultivée dans mon jardin L. M.,R guides sur la façon de cultiver oignons de printemps et oignons verts oignons poivrons doux fraises Pois carottes en pots pommes de terre en sacs rhubarbe tomates chou concombres en pots navets Suédois Runner Beans Goji Berry trees ce contenu est exact et fidèle au meilleur de la connaissance de l’auteur et n’est pas destiné à remplacer les conseils formels et individualisés d’un professionnel qualifié., Questions& réponses Question ma laitue a des feuilles brunes avec des bords bruns. Quelle est la cause de cela? réponse il y a deux raisons pour lesquelles vos feuilles de laitue sont devenues brunes 1. C’est un signe que les racines aient séché. Coupez les feuilles brunes et assurez-vous d’arroser régulièrement les racines de la plante. 2. Les plantes de laitue sont trop proches les unes des autres et les feuilles deviennent brunes parce qu’elles n’ont pas assez d’espace pour pousser correctement., L M Reid auteur D’Irlande le 03 octobre 2020 Bonjour Lorna, Oui planter et cultiver des légumes est une courbe d’apprentissage mais une fois que vous l’aurez fait correctement, vous pourrez cultiver de la laitue chaque année. lorna duldulao le 12 juin 2020 j’ai beaucoup appris à planter des légumes, j’ai fait dans la mauvaise méthode,maintenant après avoir su cela,je dois corriger la bonne façon de planter et de prendre soin de ma plante L M Reid auteur D’Irlande le 11 mai 2020 bonjour Rose, chaque plante de laitue doit être séparée et mise dans un récipient ou directement dans votre jardin. Piquez doucement chacun du sol à l’aide d’un petit bâton rond. Lorsque vous soulevez, vous verrez les petites racines. Chacun qui aune racine attachée est une plante de laitue séparée., Rose Slawich le 04 mai 2020 a commencé la laitue dans des tasses , se demandant comment les transplanter dans le jardin à l’extérieur, est-ce que chaque petite tige doit être séparée L M Reid auteur D’Irlande le 14 décembre 2017 Bonjour Susan, la laitue est très facile à cultiver, Bonne chance Susan Zutautas de L’Ontario, Canada le 27 novembre 2017 Je ne suis pas très jardinière mais je pense que vous m’avez peut-être inspirée à essayer la laitue. Vous permettra de savoir comment il va., L M Reid auteur D’Irlande le 28 juin 2014 cultiver de la laitue en vaut la peine car je peux déguster des produits frais tout l’été. Merci Jardinier den pour avoir pris le temps de laisser un commentaire Dennis Hoyman de Southwestern, Pennsylvanie sur juin 16, 2014 Viking305 grande plaque tournante sur la culture de la laitue dans des conteneurs. Continuez le bon travail! Jardinier Den. L M Reid auteur D’Irlande le 26 mars 2014 La laitue, les oignons verts et les poivrons sont d’excellents légumes à cultiver dans des récipients sur un patio ou un balcon., Il y a hellovictoria parce qu’ils sont faciles à cultiver et peuvent tous être cueillis comme vous en avez besoin pour une salade fraîche. Les tomates cerises sont bonnes pour les patios aussi. J’ai cultivé une plante de la variété suspendue dans un pot que j’ai accroché au mur et il a produit beaucoup de tomates. BNadyn si vous avez l’espace et le temps de cultiver des légumes en vaut vraiment la peine., Même si cela peut être un travail difficile à des moments où vous voyez les légumes pousser et les goûter, vous aurez hâte de développer votre potager chaque année Bernadyn de Jacksonville, en Floride, le 25 mars 2014 tutoriel facile à suivre ici, beau travail! Je n’ai jamais cultivé mes propres légumes, mais j’aimerais commencer bientôt. J’aime l’idée de légumes frais à manger tous les jours. De superbes photos, trop. ToriM D’Atlanta le 24 mars 2014 j’ai cherché à cultiver différentes plantes de variétés alimentaires sur mon patio. Je ne sais pas pourquoi je n’ai jamais pensé à la laitue., Je vais certainement le faire bientôt avec l’aide de votre tutoriel! Merci de poster!! Solutionpour la résolution de "apéritif ou entrée servis dans un petit récipient" Dictionnaire et définitions utilisés Définition et synonyme en 3 à 12 lettres Ajouter une définition VERRINE 7 lettres Apéritif ou entrée servis dans un petit récipient KIR 3 lettres Apéritif Du cassis et du vin Vin blanc cassis DRY 3 lettres Sec, pour un apéritifVous découvrirez plus de renseignements sur notre site cliquez sur "site web", à gauche de "envoyer un message" mais en résumé Le Domaine de l'Anagramme est sans doute le seul complexe accueillant en même temps sauf si vous privatisez le lieu toutes les pratiques, des plus habillées aux plus dénudées... Bien sûr, la promiscuité entre les inconditionnels du maillot de bain, les fervents naturistes et les adeptes du libre échange, demande tolérance, respect et ouverture d'esprit ! Réserver une de nos quatre suites prochainement 5, à 100 ou 120 €, c'est l'accès gratuit à petit déjeuner, piscine, spa, sauna, brasero, 2 jeux de boules, tir à l'arc, la Sallatou, salle de 100 m² pour chanter, faire de la musique, danser, dîner, rêver, travailler... En options, découvrez les massages, la dégustation de vins dans notre cave voûtée, la location de nos deux vélos électriques. Table d'hôtes Un forfait de 45 € pour un dîner 'fait maison" avec apéritif à volonté, amuse-bouche, entrée, plat, fromage, dessert, vins en bouteille à discrétion, café, digestif ! Et Daniel, musicien professionnel pourra peut-être même chanter ou jouer ce soir-là ! 35 € le déjeuner avec apéritif, amuse-bouche, entrée, plat, fromage, dessert, vins, café. Nous pouvons organiser des soirées à thèmes.Verrinesde tartare de saumon et oeufs mimosa une saveur garantie. Tout d’abord, mettre une casserole d’eau vinaigrée a bouillir. Commençons par enlever et désarêter le saumon. Le couper en dés et réserver dans un récipient assez grand. Une fois l’eau a ébullition, plonger les œufs sans les casser et laisser cuire pendant 10- 15 Vos beaux-parents arrivent à l’improviste ? Les copains du foot viennent voir le match à la maison mais vous ne savez pas quoi leur offrir à grignoter ? Pas toujours facile de s’en sortir lorsqu’on a peu de temps pour se préparer et pire encore, quand on n’a pas d’idée. Aussi, nous vous proposons ici les clés pour un apéritif original rapide à préparer. Nous vous proposons à travers cet article de sortir des sentiers battus avec une composition spéciale "apéritif de dernière minute". Il ne s’agit pas ici de cuisiner mais bien de trouver des solutions simples qui plairont à vos convives et sauront les épater. Dans la panique, la précipitation, on n’en oublie parfois ces idées élémentaires qui ne nécessitent que peu de temps de préparation et qui à la fois, séduisent toujours autant nos papilles. Vivons d’amour et de pizza Rares sont les personnes qui vous diront ne pas aimer la pizza. Il s’agit un peu de la solution de facilité mais c’est aussi et surtout une solution qui fait souvent l’unanimité. Quatre fromages, fermière, avec ou sans champignon, les pizzas se déclinent à l’infini et tout le monde saura y trouver son bonheur. Alors chez RC nous n’avons pas honte d’avouer que nous aimons servir des pizzas à nos convives qu’elles soient livrées toutes chaudes, tout juste sorties du four à bois ou encore achetées en grande surface et cuites chez soi. Nous avons même un faible pour ce format spécial apéritif proposé par la marque Buitoni avec ses mini pizzas plus connues sous le nom de Piccolinis. Ce format est idéal pour les apéritifs et permet à vos invités de pouvoir goûter à tout sans excès. La touche asiatique pour un apéritif original Il est possible de varier les plaisirs et les saveurs. Nombreux pensent qu’il faut rester dans le même thème et garder une certaine cohérence dans les plats que l’on propose. Pourtant, la diversité des goûts plait bien plus qu’on ne le pense. Aucune règle ne l’interdit alors pourquoi s’en priver pour un apéritif original ? La gastronomie asiatique est de plus en plus répandue et se popularise depuis de nombreuses années. Chinois, japonais ou encore thaïlandais, cette cuisine venue tout droit d’Asie trouvera facilement sa place lors de vos soirées entre amis. Pourquoi ne pas commander un plateau de california rolls dans votre restaurant préféré et les servir en amuse-bouche agrémenter de sa sauce soja et de wasabi ? Chez RC, nous raffolons des vapeurs chinoises. Incontournable des vitrines de nos traiteurs, ils apporteront beaucoup d’originalité à votre apéritif. Il est possible d’en acheter aux rayons surgelés de certains magasins exotiques ou encore auprès de l’enseigne Tang Frères. Peut-être même que vous les retrouverez dans les rayons de vos supermarchés. Quelques minutes de cuisson vapeur, vous n’aurez plus qu’à les présenter sur des petites assiettes et le tour est joué ! La traditionnelle et tant aimée planche Quand nous pensons apéritif, nous pensons généralement cacahuète mais également saucisson. Comment réussir un apéritif sans charcuterie ni fromage ? Vivre en France c’est aussi savoir apprécier les bons produits du terroir. Que vous vous rendiez chez votre fromager et charcutier ou que vous préfériez plus modestement faire votre propre planche en parcourant les rayons de votre supermarché, à vous de choisir les produits qui séduiront vos invités. Voici les ingrédients pour constituer le plateau idéal comme nous les aimons chez Recettes-Cuisine Saucisson sec, pâté de campagne, jambon cru, rillettes, jambon cuit Comté, cantal, chèvre, saint-nectaire et billes de mozzarella Tomates cerises, cornichons, beurre salé. Nous privilégions la diversité plutôt que la quantité une fois encore. Évidemment, nul besoin de vous rappeler qu’il conviendra d’acheter du bon pain pour accompagner ce super plateau tradition, pain aux graines et aux céréales, là encore, vous n’aurez que l’embarras du choix. Yo soy mexicano Pour continuer de voyager pourquoi ne pas apporter une petite touche latine à cet apéritif original ? Il y a bien évidemment le très connu guacamole et ses chips de tortillas dont nous raffolons. Mais pour pousser l’originalité, pourquoi ne pas proposer à vos amis une assiettes pleines de condiments avec lesquels ils pourront garnir la petite coupelle de tortillas. Cela ne vous prendra que quelques minutes de présenter dans une assiette avocat, tomates, salade, maïs, dés de poulet et fromage accompagnés de sauce salsa et d’un bon guacamole maison. Une solution à la fois saine et conviviale de se retrouver pour l’apéritif. La fraîcheur des produits vous permettra de vous régaler sans culpabilité. Mais une fois encore, il est important savoir profiter des bonnes choses sans pour autant en abuser et être dans l’excès. Tout n’est qu’une question d’équilibre. Et les cacahuètes alors ? Non nous n’avons pas oublié les incontournables cacahuètes. Les stars de nos apéritifs comme nous les savons. On retrouve généralement ces petites graines très addictives dans nos placards, cachées pour ne pas que la tentation soit trop difficile à supporter. Devant la télé, dans un bol pour accompagner une bonne boisson bien fraîche nous ne parlons pas d’alcool… ou pas seulement tout du moins, comment résister aux cacahuètes ? Mais devons-nous nous en contenter ? Il existe de nombreux fruits secs auxquels nous ne pensons pas toujours amandes, pistaches, noix de cajou, noisettes… Salés, grillés, aux multiples saveurs… Rien de plus simple de verser ces graines dans un récipient et les proposer à vos proches. Il est également possible de les associer à des fruits séchés ou déshydratés abricot, mangue, dattes, …. Non seulement sont-ils délicieux, mais ces gourmandises sont également réputées pour être bonnes pour la santé puisqu’elles sont riches en acides gras essentiels, en fibres et en vitamines. Nous attirons votre attention sur le fait que de nombreuses personnes sont allergiques à l’arachide. Ces allergies sont d’ailleurs les plus fréquentes et les plus sévères. Avant d’en servir, veillez à vous assurer que personne n’y est allergique. Le cas échéant, il convient de bien séparer les aliments et de bien vous laver les mains après avoir été en contact avec de la cacahuète et éviter ainsi de "contaminer" d’autres produits. Ces propositions d’apéritif à la fois originales et simples ne sont qu’une petite sélection de tout ce que l’univers de la cuisine peut nous offrir. Elles ne demandent que très peu de temps de préparation et sauront se démarquer du simple paquet de chips et des bâtonnets de légumes retrouver plus de recettes pour l'apéro ici. Le conseil Recettes-Cuisine pour un apéritif original et réussi Veillez à soigner la présentation. On commence par déguster avec les yeux et il ne faut pas négliger cette partie qui joue un rôle très important. De la jolie vaisselle, de la couleur dans vos plats, … tout autant de petits détails qui feront de votre apéritif un véritable succès. itHX0f0.