Sablés à la confiture très fondants à la bouche. Une recette facile et rapide. Le secret pour avoir des biscuits fondants est l’ajout de maïzena dans la pâte. Parfaits au goûter pour accompagner un café au lait ou un thé. Sablés à la confiture hyper fondants recette facile et rapide Après vous avoir donné la recette des croquets à la confiture, voici celle des sablés à la confiture. Je les ai préparé le même jour. Ces sablés sont très populaires, surtout dans la période des fêtes. C’est parce qu’en plus d’être simples et rapides, ils sont jolis. Ils sont ultra fondants à la bouche parce qu’ils contiennent de la maïzena ou amidon de maïs. La maïzena en plus de servir pour lier les sauces, elle fait des merveilles dans les gâteaux et les cakes cuits au four. En remplaçant une partie de la farine par de la maïzena, cette dernière rend les gâteaux et biscuits plus tendres et fondants à la bouche. Regardez la photo ci-dessous, soit disant j’essaie de vous impressionner avec les photos hein ? Comme je débute, franchement, je ne peux pas vous dire combien de fois des moitiés de sablés sont tombées dans la tasse ! Heureusement que j’avais doublé les quantités de la recette. Et à chaque fois que ça tombe, rebelote, je prépare une autre tasse et je coupe un sablé en deux, quel casse-tête ! Et la photo n’est même pas top. Mais je ne voulais pas abandonner. Je ne suis pas une personne qui baisse les bras ni les doigts 🙂 Il fallait que ce sablé soit photographié sur le bord de la tasse coûte que coûte No Matter What!… exactement comme j’ai vu dans les magazines culinaires, même si cela allait me prendre tout le weekend … Hey ! Moi aussi je sais le faire ! Et alors ! bahaha En plus, la pâte ne contient que des jaunes d’oeufs, pas de blancs. Cela rend ces petits gâteaux encore plus fondants et moelleux. Ces petits gâteaux sont façonnés à l’emporte pièces. Choisissez les formes de votre choix. Vous pouvez aussi utiliser des tampons à biscuits si vous en avez. Mais je trouve que c’est plus beau lorsque vous coupez la moitié des formes sans trous, et l’autre moitié avec soit déjà présent dans vote emporte-pièces ou sinon vous faites les trous vous-même en vous servant d’un emporte pièces plus petit. Vous pouvez ainsi faire de très jolis motifs. Les enfants peuvent s’en charger! Le sucre glace est facultatif, mais c’est joli. Si vous choisissez de l’utiliser, saupoudrez uniquement les biscuits troués. Vous n’êtes pas obligés de trop les saupoudrer comme sur la photo. C’est ma fille qui la fait haha 🙂 Elle allait mettre même plus si je ne lui avais pas dit que c’était déjà assez. Variez la présentation des sablés à la confiture Pour la garniture, utilisez la confiture de votre choix, de préférence mixée, sans morceaux. Et pourquoi pas utiliser différentes confitures, vous aurez ainsi des sablés avec différents goûts! Moi j’aime particulièrement la confiture d’abricot et la confiture de fraises. Et si vous aimez le caramel au beurre salé, il est aussi délicieux pour ce genre de sablés collés deux par deux. Pensez aussi à la confiture de lait! Et pour varier, pourquoi pas assembler quelques uns avec une pâte à tartiner au chocolat ou du Nutella ? Les enfants en particulier adorent! Une petite remarque après avoir collé les biscuits deux par deux, j’ai rajouté encore un petit peu de confiture dans les trous à l’aide d’une petite cuillère. Ces sablés vont désormais faire partie de ma collection de petits gâteaux que je fait chaque année dans les périodes des fêtes pour offrir à la famille, nos amis et nos voisins. Idées pour utiliser les blancs d’oeufs restants D’abord, sachez que vous pouvez congeler vos blancs d’oeufs. Voici quelques idées d’utilisations Cookies moelleux américains inratables Rochers à la noix de coco Meringues, pavlova, amaretti, langues de chat, tuiles… les ajouter dans votre omelette, oeufs brouillés… Avec les quantités ci-dessous, vous aurez environ 20 sablés d’environ 6 cm de diamètre. Et comme toujours, dans toutes mes recettes, ma tasse fait 250 ml 25 cl ou le quart d’1 litre. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER Sablés à la confiture extra fondants, recette facile et rapide Sablés à la confiture très fondants à la bouche et moelleux. Une recette facile et rapide. L'astuce pour avoir des sablés fondants et d'ajouter de la maïzena dans la pâte. En plus, la pâte ne contient que des jaunes d'oeufs, ce qui rend ces petits gâteaux encore plus fondants. Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix, ou du caramel au beurre salé. Ils sont parfaits au goûter pour accompagner votre café au lait ou votre thé. Temps de préparation10 minTemps de cuisson12 min Type de plat BiscuitsCuisine FrançaiseKeyword sablés Portions 20 Emporte pièces, n'importe quelle forme 250 g 1 tasse + 2 cuillerées à soupe de beurre ramolli ou de la margarine125 g 1 tasse de sucre glace3 jaunes d'oeufs1 cuillerée à café d'extrait de vanille450 g 3¾ tasses de farine50 g ⅓ tasse de maïzena6 g 1 cuillerée à café de levure chimique ou poudre à pâtePour la finition Du sucre glace facultatifDe la confiture de fraise ou autre Préparez votre pâte à sablés A l'aide d'un batteur électrique, battez le beurre et le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange les jaunes d'oeufs, un à un, en continuant à battre. Puis la la farine préalablement mélangée avec la maïzena et la levure la pâte et écrasez-la deux ou trois fois avec la paume de la main, sans la une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et réservez-la au frais pendant au moins 30 minutes moi je ne l'ai pas fait, trop pressée. Cela va faciliter la manipulation de la temps, préchauffez votre four à 180°C 350°F four moyen.Façonnage des sablés Etalez votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné, sur une épaisseur de 5 mm 0,2".A l'aide d'un emporte-pièces de votre choix, coupez des formes et disposez-les, au fur et à mesure, sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée ou chemisée de papier est d'avoir des trous dans la moitié des biscuits. C'est plus joli quand vous mettrez la des sablés au four moyen Faites cuire vos sablés au four préalablement chauffé, pendant 12 à 15 vos sablés refroidir Eventuellement, si vous utilisez le sucre glace à l'aide d'une petite passoire fine, saupoudrez avec la moitié des sablés, ceux qui ont des les sablés avec de la confiture et les coller deux par vos sablés dans une boîte pouvez les garder plusieurs jours à température ambiante. Vous pouvez également les congeler pendant plusieurs mois en les mettant dans un sac de congélation que vous fermez hermétiquement.Pour servir Servez vos sablés à la confiture au goûter pour accompagner votre café ou thé. Bonne dégustation! VARIEZ VOS SABLES Utilisez différents emporte pièces ou tampons. Utilisez différentes confitures pour varier les couleurs. Remplacez la confiture par du caramel au beurre salé, confiture de lait, une pâte à tartiner au chocolat, lemon curd, Nutella... CONSEIL POUR LA CONFITURE Si votre confiture est trop coulante, il suffit d'ajouter un peu d'agar agar pour la durcir un peu. UTILISATION DES BLANCS D'OEUFS RESTANTS Tout d'abord, sachez que vous pouvez congeler vos blancs d'oeufs pour les utiliser idées de recettes Meringues, pavlova, amaretti, langues de chat, tuiles... Je n'ai pas encore toutes ces recettes sur mon blog. Il suffit de faire une petite recherche sur Mr. Google pour avoir encore plein d'idées! SOURCE DE LA RECETTE J'ai trouvé cette recette de sablés à la confiture sur le blog de Linda La cuisine de mes racines. Un grand merci! 🙂
Découvrezla recette de Gâteau à la confiture avec Femme Actuelle Le MAG Gâteau nature moelleux. Très facile . 15 min. 30 min. Bon marché. 4.5. Gâteau sans farine facile. Très facile
Voici la recette du gâteau moelleux à la confiture au Thermomix, un délicieux et joli gâteau simple au goût de l’enfance facile et rapide à réaliser pour un goûter gourmand. Ingrédients 250 g de farine 180 g de sucre 3 oeufs 100 ml d’huile de graines 50 ml de lait 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d’essence de vanille zeste de 1 citron râpé 200 g de confiture de fraise ou autre Préparation Mettez dans le bol les oeufs et le sucre puis réglez 2 minutes à la vitesse 3. Ajoutez l’huile, le lait, le zeste de citron et l’extrait de vanille puis réglez 10 secondes à la vitesse 3. Ajoutez la farine et la levure puis réglez 20 secondes à la vitesse 4. Versez ensuite la pâte dans un moule couvert de papier sulfurisé. Mettez la confiture dans une poche à douille puis formez une spirale au dessus du gâteau avec la confiture. Préchauffez le four à 170°C puis enfournez 45 minutes.
gâteau moelleux à la confiture de figues
