Accueil > Recettes > Sauté de cabri5/52 commentaires1 h 10 min•facile•assez cherIngrédients6personnes18 pommes de terre 18 carottes 12 oignons 30 g de beurre 1 cuillère d'huile 10 cl de vin blanc 5 cl de vinaigre 20 g de farine thym persil poivre sel 1 kg de chevreau 10 cl de bouillon En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesUstensiles1 pinceau6,72€1 Set 3 poêlesNotre sélection des meilleures poêles1 couteauTop 3 des couteaux1 planche à découperTop des meilleures planches à découper1 balance de cuisineTop des meilleures balancesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 h 10 minPréparation10 minRepos-Cuisson1 hÉtape 1Découper le cabri en portions, le faire revenir dans l'huile et le beurre. Ajouter la farine, laisser dorer, mouiller avec le vin blanc et le 2Ajouter les oignons épluchés, les carottes, le thym, le persil, saler et 3Mettre à cuire 20 minutes et ajouter les pommes de terre. Laisser encore 20 minutes à feu 4Au moment de servir, ajouter un filet de toutes les recettesNote de l'auteur »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Ajouter ma photoDonnez votre avisSauté de cabri
Vinblanc. Vin blanc d’Alsace; Vin blanc Beaujolais; Vin blanc Bordeaux; Vin blanc Bourgogne ; Vin blanc Languedoc-Roussillon; Vin blanc Loire; Vin blanc Provence; Vin blanc Rhône; Vin blanc Sud-Ouest; Vin blanc du Monde; LES PTITS BLANCS 10€ LES GRANDS VINS; LES BLANCS BIO; Vin rosé; Champagne; Bières; Spiritueux. Gin; Rhum; Whisky;
Rupture de stock search   Se déguste chaud 3 minutes bocal fermé au micro-ondes ou verser le contenu dans une casserole et faire réchauffer à feu doux Pour cette dernière recette de la gamme des festifs », nous vous proposons ce sauté de veau accompagné de morilles. Garanties sécuritéSite et paiements sécurisés Politique de livraisonLivraisons gratuites à Châteauneuf du Pape. Appelez nous au 04-90-89-37-48 Ce produit est disponible en click and collect dans ce magasin Description Détails du produit Ingrédients sauté de veau 54,4%, crème liquide UHT lait stabilisant E407 36,2%, oignons 4,5%, farine blé 1,8%, morilles séchées morchella conica 1,8%, huile de tournesol 0,9%, sel 0,3%, poivre 0,1% Poids net 400g A conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière, et entre 2° et 4° après ouverture Se déguste chaud 3 minutes bocal fermé au micro-ondes ou verser le contenu dans une casserole et faire réchauffer à feu doux Pour cette dernière recette de la gamme des festifs », nous vous proposons ce sauté de veau accompagné de morilles.
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Facile 500 g de veau -600 g de morilles -2 oignons -1 petit bouquet de persil -2 gousses d'ail -2 feuilles de laurier -3 branches de thym -1 verre de vin blanc sec -1 l de bouillon de volaille -3 c. à soupe de farine -1 c. à soupe de fond de veau -beurre -sel, 1 Éplucher et écraser les gousses d'ail. Hacher finement les persils. Saisir les morilles dans un poêle avec un peu de beurre afin de les dégorger. Assaisonner de sel et de poivre. Additionner l'ail et le persil. Laisser mijoter à feu doux durant 5 min. Retirer et mettre de côté. Découper le veau en gros morceaux. Saler et poivrer. Les dorer dans une cocotte avec une noix de beurre. Assaisonner de nouveau quand les viandes auront pris de la couleur. Égoutter et conserver dans un plat. Attacher le thym et le laurier ensemble avec une ficelle alimentaire. Peler et tailler en petits cubes les oignons. Les faire suer 5 min dans la même cocotte puis déglacer avec le vin. Remettre le veau et les morilles garni d'herbes ficelées dans les oignons. Laisser frémir sur un feu doux avec ¼ du bouillon. Dans un bol, mélanger la farine au fond du veau avec un peu de bouillon à l'aide d'un fouet. Incorporer ce roux à la préparation puis couvrir de bouillon jusqu'à ¾ de sa hauteur. Gestes techniques Comment déglacer en cuisine ? Saisir une viande Comment ciseler ses herbes ? Réaliser un roux Comment préparer et cuire ses champignons ? Tailler un oignon Astuces Réalisez en 1 étapes cette recette de Veau aux morilles avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page
sauté de veau aux morilles et vin blanc
